【胖呆狐手账】之番茄牛肉汤

胖呆狐手账

这两天在家，时间比较空闲，就在想可以做一些比较费时间，平时上下班不能做的菜～犒劳一下自己的胃，才是完美的假期～

【胖呆狐手账】之番茄牛肉汤

而且，胖呆狐呢，喜欢番茄牛肉汤微微酸甜的口感。煮好的汤，牛肉香味浓郁，番茄开胃健脾，能喝满满的一大碗～

话不多，学起来～

【胖呆狐手账】之番茄牛肉汤

准备材料

牛肉  200g  喜欢吃就多放点～

番茄  2个 选那种红红的哦～

土豆  大的1个

紫洋葱  我比较喜欢紫洋葱啦

牛肉浓汤宝  这个可以用高汤代替

食用油  或者是黄油

料酒，盐

葱白，姜片，蒜、

番茄酱  2大勺 这个提味

【胖呆狐手账】之番茄牛肉汤

步骤一
处理食材

1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水，切成2CM的小块，加入少许料酒去腥。

2、洋葱、土豆、番茄洗净切块。这里胖呆狐有个小妙招，就是切洋葱的时候，包上保鲜膜放冷冻里冻一会，切的时候就不辣眼睛了。

【胖呆狐手账】之番茄牛肉汤

步骤二

煮牛肉

1、把切好的牛肉，放入锅中加清水。水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水。

2、焯水后，撇去浮沫，放到一旁备用。

【胖呆狐手账】之番茄牛肉汤

步骤三

炒制食材

1、锅烧热后把黄油放入小火融化，这个没有黄油可以用食用油代替。

2、油烧热后放入蒜瓣、葱姜，洋葱煸香。胖呆狐表示不爱吃姜。。就略了。。

3、洋葱炒到焦糖色，加入切滚刀的土豆块一同翻炒，土豆不易熟，可以多炒会。

4、加入去了皮的番茄块，炒出浓浓的茄汁后加入牛肉、番茄酱2大勺。

【胖呆狐手账】之番茄牛肉汤

步骤四

炖

1、炒均匀后倒入3碗热水。

2、喜欢汤头弄一点的加一个浓汤宝。看的烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮半个小时，出锅时加入盐。

3、当然，想要口感软糯，可以炖一个半到两个小时，最为适宜。

小插曲

没写字前 写完以后

这次手账在排版上出了一丢丢小问题。。步骤三和步骤四那里，字堆满了，看起来乱乱的好桑心。

还有，我就是一个没学过画画的业务爱好者，画的不好，多多包涵。对于支持我的小伙伴，谢谢你们～还有就是同样零基础的小伙伴，相信我，大胆画，你也可以～

【胖呆狐手账】之番茄牛肉汤

我是胖呆狐～

一个爱写写画画的地道青岛小曼～

欢迎你来关注我哦～也欢迎你来青岛玩～

哈啤酒吃蛤蜊，野混沌约起来～