阳春三月，舌尖上的习俗--艾米果

你还没有来，思念就已经发亮。我有一个蒲公英的梦，在时光的背后隐藏。 想吗？真想， 春天的柳絮，纷纷扬扬，但那不是轻狂。 雨很甜，云很秀，风很香。 哦，三月， 三月深处，是淋湿了的故乡。

很喜欢汪国真的这首【三月】，每到春天更是期待三月的“艾米果”.如果是身处外地的客家人一定会更加想念，因为你不说，春天也会走，妈妈的味道心里才有.

邻居家的艾米果

每年的三、四月份，家家户户成群结伴去摘艾草做艾米果.从记事起从未间断过，特别热闹.以前年龄小不觉得有什么特别之处，现在想想还真是佩服前人的伟大：因为艾是一种草.也就是说：草也能吃！而且这种做出来的艾米果表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，质柔有韧性，食而不腻。不仅风味独特，且能温肺暖脾，散寒除湿，有防病保健之功效。

山间田野里的艾草

早些年间，长辈们挎着篮子上外面山间里摘野生的艾草.这些年大搞农田开发，田土的大量流失，艾草已经不多见了.更多的是自己家的楼顶、门前用泥土种上一些，方便每年的釆摘.

水洗艾草选嫩绿色的

放锅里用开水煮熟些，捞出来和上粉，就变成青色团子了

绿油油的

之后包上喜欢的馅料就可以蒸了.我的家乡这边通常有两种馅：糖（甜的）和酸菜腊肉（咸的）

酸菜炒腊肉 这是甜的 这是咸的（酸菜腊肉）

我个人比较喜欢吃甜的，因为真的不腻味！当然相比吃，还是更喜欢参与手工制作的过程.别有一番趣味.

阳春三月，舌尖上的习俗.一解三生馋！

你的家乡会做这种艾米果吗……