鸡血跟鸭血

为什么火锅冒菜都吃鸭血而不吃鸡血？是因为鸡血量少？还是鸡血没有鸭血好采集？或者鸡血没有鸭血好吃？难道是因为其他原因？

不还有更多动物血量特别多还特别好采集嘛？牛羊等等，我猜应该是口感问题。

我搜了：鸡血下锅以后很容易碎掉，猪血从营养上及口感上都是不如鸭血的，鸭血含有丰富的铁元素、较多蛋白质，口感上也是鸭血更好吃，没找到牛羊血。

为什么说打鸡血？不说打鸭血其他血？

“打鸡血”源于歃血为盟，古人结盟或上战场，或宣誓拜把子，都要用公鸡血滴到酒里然后一起喝掉。另有一说法，因为公鸡好斗，认为公鸡血可以增加人的斗志。打了鸡血是形容人象吃了兴奋药一样。