煮咸菜

晚上遛娃回来我开始刷锅煮咸菜，洋姜和雪里蕻已经在冷水里泡了一天了，放点花生米大料辣椒正好煮。一边煮咸菜还一边收拾家务，一举两得。

煮咸菜是个细致活，火不能太大，大了汤早早煮干了，咸菜没煮透不好吃；也不能太小，火太小了欠火候味道不够也不好吃；煮的时候还得时不时翻动几下，不然糊底了就彻底玩完，宣告失败不能吃。

煮了一个多小时之后儿子从卧室出来，笑眯眯的说：“老妈，跟您商量个事儿。”

看他那贼兮兮的样子哪有什么好事，我说：“我没什么事情好商量的，忙着呢。”

“说话呢，又不耽误做事。”儿子锲而不舍，“等你退休了咱开个卤肉铺呗，我闻着这味道开个卤肉铺准能火。”

看看，我说吧，真算算计老娘！我直翻白眼：“咱是有劳保的人，就不劳您费心帮我安排退休以后的工作了。退休了咱就哄孩子，哄孩子，还是哄孩子，你自己想办法安排安排自己的工作养活你自己一家老小就行了。”

“我这不是夸你做菜味道好呢嘛！”儿子说着一溜烟跑开了。

“用得着你夸？”我没好气，这是更年期来了的节奏啊。

收拾完了洗洗澡，咸菜仍然咕嘟咕嘟的冒泡泡，我一看汤汁比较多，再煮个把小时应该没问题。我想：把火弄小一点，上床歇会等会再来关火。

于是拿起手机，找个靠背倚在床头，打开简书，回访老朋友，看看新朋友，又看看几篇有意思的文章，还被废柴老弟的文章吓了一跳，然后一分神，看看几点了：哎呀！妈呀！十点半了！我觉得哪里有点不对，猛然想起来了：“我的咸菜！”两个小时过去了，它还不自己把自己烧成黑炭哦！

我赶紧扔了手机，连滚带爬跑进了厨房：咦！厨房灯已经关了，安静的一塌糊涂。我好奇怪为啥没有闻到糊味呢？再一看，火已经关掉了，我的咸菜黑黝黝亮晶晶的，完美的躺在锅里呢！

哎呦！有田螺姑娘真好呀！

煮咸菜