简易午餐

最近，烈日炎炎，稍一活动一身汗，更是没胃口，吃都懒得吃，更别说做了，接连喝几天粥，今天烙了几个大饼，味道不错，儿子说，是没有添加剂的面包，甚是得意。

两碗面粉，在中间放入适量发醇粉和三勺白糖，用一点温水化开，然后打入三个鸡蛋，拌面过程再加入适量牛奶，待面成絮状，淋入三五克植物油，和成面团，揉之光滑，盖上湿笼布，醒发一个小时左右。

醒发好的面团分成三个剂子，擀成半公分厚的饼，再盖上笼布醒发半小时。

电饼铛预热后，在中间撒几粒黑芝麻，把醒好的饼坯放入，两分钟后翻面，再过两分钟出锅，外皮香酥，里面香软，一口咬下去，香酥可口，吃一口还想下一口。

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这个饼，简单好做又下饭，是夏日首选，大家可以试试哟。

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