试做炒肝

昨天半夜想吃炒肝了，在搬入新家之前我就已经想要尝试做炒肝来吃了，毕竟下馆子一份不解饱，两份撑得慌，何况价格不便宜量还不是自己理想的量。

操作过程中很紧张，因为肝不好切，我很怕一不小心把刀刃滑到手上，那就麻烦了。