小议筷子——那些快被遗忘的传统文化

筷子是我们生活中，最常见最普通的工具，因为常见，所以经常被我们忽略。

第一次感觉筷子与众不同，真正地仔细观察它的形状、用法等等特点时，还是黄口小儿的我应该是在看86版《西游记》：孙悟空为求长生不老走到了人类的地盘，大庭广众地去面馆点了一碗面条，见别人用筷子吃面，他也依样画葫芦，怎么着也吃不到，最后只能下手去抓了一根长长的面条，吸进了嘴里，惹得众人哄堂大笑。事后，我非常好奇：竟然有人不会用筷子，不会用筷子也会被别人取笑！当时，在我的认知里，每个人都应该会用筷子的，而且都是很娴熟的，虽然不一定要非常标准，但是要夹起一些东西，应该是手拿把掐的。再后来，这稀松平常的餐具却引起了我小小的兴趣……

筷子在古时被称为“箸”，又写作“筯”，顾名思义就是帮助吃饭用的木枝、竹条等等。还记得曾经学过李白的《行路难》中“停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然”的诗句，才真正意识到古今之人在小小的称呼上竟然也不尽相同，于是开始真正喜欢上了文学中的古今之趣。

其实，“筷子”也并不是五四以后才有的新名词，而是在明代的吴中——江浙一带。明代陆容在《菽园杂记》中记载：“民间俗讳，各处有之，而吴中为甚。如舟行讳住，讳翻，以箸为快儿……此皆俚俗可笑处，今士大夫亦有犯俗称快儿者。”又因筷子都是竹木所制，久而久之，就在快字上加上了竹字头，成为了“筷子”。

筷子是中国祖先发明的，至少已有3000多年的历史了。相传大禹治水时，为节约时间用树枝捞取热食而创造。后随着以中国为核心的亚洲经济文化圈的发展而传入周边的日、韩、马来西亚、印尼等国家。日本在古代是学习中国最为彻底的国家，继承和维护的相当不错的，可以从其衣、食、住、行等方面看出；韩国也学习中国的，但这个学生不仅想要使用权还要所有权，正积极准备为筷子申遗，这就有点欺人太甚了……

中日韩虽说都有筷子，但具体的样式却不相同，有些许细微的差别：中国的筷子多竹制，较长，圆头方尾，因为中国人喜欢一家人围在大桌上一起吃饭，筷子较长方便夹菜；日本则是多木制且短，尖头粗尾，日本人吃饭一人一份，筷子也就不用长了；韩国则是多金属制，中等长度，形状较扁，韩国人喜吃烧烤，使用金属更为方便卫生。

标准的中国筷子是圆头方尾，代表着天圆地方，是中国古人朴素的哲学思维；《易经》有云：易有太极，是生两仪，两仪生四象，四象生八卦。两仪即是阴阳，合为太极，分为阴阳，主动为阳，从动为阴，是世间万物的对立与统一的体现；筷子的标准长度是七寸六分，代表着人有七情六欲，是人区别于动物的本质地方。

十二忌讳；

1、     三长两短

在餐桌上将筷子长短不齐地摆放，是大不吉利的。三长两短代表着死亡，中国人过去认为人死以后是要装入棺材的，在人装进去以后还没有盖上棺材盖的时候，棺材是由前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板组成的，是以“三长两短”，代表不吉利。（影视剧中常有：你要是有个“三长两短”，可如何是好云云，无非就是你要进棺材了的精装版。）不再食时，需要把筷子码整齐放在碗的右边或是筷子架上，而不是放在碗上对着人。用餐完毕后，把筷子横放在餐碟上，忌晚辈和客人不可先橫筷。

2、     仙人指路

仙人指路是用大拇指、中指、无名指、小指握住筷子，而食指伸出指向他人，是不礼貌的，具有谩骂、指责之意。与之类似的是同他人交谈时用筷子指人，都是不应该的。还有千夫所指，是指在喝酒或闲聊时，把不使用的筷子放在盘碟和桌案之间，其筷尖往往高高翘起同时指向会餐者，也有谩骂或指责之意。

3、      品箸留声

品箸留声是指把筷子的一端含在嘴里来回地嘬，并发出一些滋滋的声响。吃饭嘬筷发声是被认为是无礼下贱，缺少教养的一种表现，令人生厌。同样的吃饭时也尽量不要发出声响，吃饭时吧唧嘴，边嚼东西边说话，尤其是女生，女神范瞬间尽毁啊！

4、      击盏敲盅

进餐时，用筷子敲击盘碟碗发出声音。在过去只有要饭的才用筷子敲击饭盆发出声响配上嘴里的乞求声来引人注目以求得施舍。行为下贱，为人所不齿。

5、      执箸巡城

手里拿着筷子像旁若无人似的在桌子上的菜里来回寻找，不知在哪里下手。此种行为缺乏教养，令人反感。

6、      迷箸刨坟

手里拿着筷子在桌上的菜里乱扒，找自己爱吃的。同“执箸巡城”类似，缺乏教养，让人生厌。

7、      泪箸遗珠

用筷子往自己盘里夹菜时，手里不利索，把菜汤流落到其他菜里或桌上，也是失礼，不雅。 应当用碗碟在下面接着，以免影响他人。

8、      颠倒乾坤

把筷子颠倒使用，头尾不分，同样是不可取的。正所谓；饥不择食，寒不择衣，慌不择路，贫不择妻，以至于不顾自己的脸面了。

9、      定海神针

用餐时用一只筷子去插盘里的菜品、馒头或肉，被认为是对同桌用餐者的一种侮辱，同样是不行的。

10、    当众上香

出于好心给别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插入饭中递给对方，会被视为大不敬。传统是为死人上香时才会把一副筷子插入饭中，所以等同是给死人上香。

11、     交叉十字

用餐时随便将筷子交叉放在桌子上，被认为是对同桌人全部否定古代吃官司画口供时才打叉子，同时也是对自己的否定，不礼貌也不吉利。

12、     落地惊神

失手将筷子掉在地上，人们认为祖先全部长眠地下，不应受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝。但有破法，一旦筷子落地，赶紧用落地的筷子根据自己所坐的方向，在地上画出十字，其方向为先东西、后南北，意思是我不是东西，不该惊动祖先，然后捡起筷子，同时说自己该死。

筷子的使用周期一般3—6个月定期更换，不宜使用有涂料的筷子，经常消毒为佳。

小小的筷子包含了这么多的东西，是否被我们忽略了呢？或许我们都知道，或许也在坚持，是否习惯了呢？曾经执着，放下执着，是否已经忘记了呢？奋力挣扎也好，无意义也罢，又或许一路走来，最后都在印证星爷的一句话：吐着吐着就习惯了。

愿平安喜乐……