酱骨头

夜里下了雨。

清晨停了。

不过一场雨，地上的落叶更多了，小路上也铺了薄薄的一层。

一早在河边跑步半个多小时，雨后的小河雾气缭绕，湿润而朦胧。今天其实还是一半慢跑，一半快走，不过竟然感觉很轻松，5公里似乎没有什么感觉。

跑完步去超市，孩子说想吃酱骨头了，准备去买点骨头回来做。超市出来，一边走路，一边和一好友聊微信。

人大抵都有向他人交流情绪和信息的欲望，心中有事，总要倾吐出来的。

好友说，这次单位人事调整，本以为自己更上一层楼是板上钉钉十拿九稳的事，然而，最终的结果却出乎意料。她因为这个事情有点郁闷。

好友和我不同，是个有理想有抱负的人，总想在事业上干出点成绩来。

我呢，就喜欢买买菜，煮煮饭。虽然生活很平淡，但平淡的日子里也藏着无尽的欢喜。

我觉得到菜市场转转，到超市转转，感受一下人间烟火，内心就会很满足很快乐。看看那些熙熙攘攘买菜的人，特别是那些老头老太太，就会觉得自己工作上的那点儿破事，真的不算什么。

那些名啊，利啊的，算得什么呢？

若干年以后，大家还不都是一个普通老百姓，买菜做饭对付一日三餐吗？

什么事尽力就好，不要太在意结果。如果整天为这个事耿耿于怀，忽略生活中的那些美好，生活还有什么一丁点意思呢。

微信聊了一路，给她讲了我的感想之后，她似乎不那么在乎了。希望她是真的释怀吧。

回家赶紧做酱骨头。

焯水，炒酱，加水慢炖，最后大火收汁。做好的酱骨头软烂入味，酱香浓郁，好吃不油腻。

这次一下买了6斤多猪腿骨，做了满满一锅。一顿吃不完，放冰箱冷藏，随吃随热。

这个骨头越多，炖出来越香，太少的话，炖不出来那个味道。清代美食家袁枚在《随园食单》中有个多寡须知，“白煮肉，非二十斤以外，则淡而无味。”是说有些菜式是以原料越多，煮出来越香。比如煮肉，不到二十斤以上的话，这个肉和汤都淡而无味。

反正一次多做点就是了，二十斤以上，家里也没那么大的锅呀。