如何防山寨?——餐饮大白话(37)

一、如何防山寨?

被山寨说明有价值，怕被山寨说明没底气。

最好的防山寨方法就是让他无法山寨。

二、轻食沙拉最大的制约是味道。

与中国胃不匹配。

西餐正餐虽然也不匹配，但吃的主要是品位。

三、文案只能锦上添花，不能雪中送炭。

靠文案翻身的案例有，但是那只是宣传而已，谁信谁吃亏。

四、不要媚客。

低三下四，一味迎合，客人不一定就满意。

五、成功的基因需要延续。

靠新鲜感成功的就要不断出新。

靠老味道取胜的就要保持稳定。

六、网红奶茶就是靠新鲜感取胜。

所以要不断推出新产品。

七、老字号靠味道取胜。所以要保持稳定。