开壶

能拥有一把心仪的壶，是饮茶者的灵魂所在。

单不论价廉物贱，优劣是否，开壶的传说来于江湖，自带噱头，仪式感必须十足。

尽管程序复杂、琐碎，时间过程让你等到怀疑人生，仍乐存于此，不疲。

开壶必须在孤寂中进行，喧嚣与嘈杂影响神圣的企盼，深夜时分无所纷扰，一心予壶，思有所定，

最宜。

取一钢盆，反复涮洗，去尽油腥，置于炉上，盆中水没过壶，因无存淘米水，索性撒入小米一把，心念两者功效，大同小异，应无二致。

壶盖分离置入其中，待水沸后小火焚之约时许。

中途旁观，见盆内饭粒升腾，米香四溢，壶敲盆底，滋滋作响。

再撒入茶叶一把，浓汤混煮约半时许，即可关火待取。

待热气消退，温水洁净内外。

壶身得此滋养光润无比，泥火气息已全然褪尽。

迫不及取茶入壶，几番反复冲泡，弃之茶汤中已闻醇香。

重置茶入壶，第一泡仍热淋壶身，第二泡入喉，唉……，不温不热，满腔盈香。

阿拉丁同款紫砂壶，

可品茗，亦可求愿。