养肝补脾

食物组成

1.果蔬:西红柿、富含Vc、番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。

2.柑橘:富含Vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。

3.李子:含一种黄素甙，为肝扰素诱导物，同时，李子清热生津浑肝利水，有养肝护肝之功。

4.梨:梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。

5.葡萄:为秋季养肝佳品，可食用葡萄干，但要记得漱口。

6.大枣:有安五脏补血之功，鲜枣富含Vc。可常食。

7.猕猴桃:富含Vc，又补肝护肝之功，可用作肝炎的铺助治疗。

8.香蕉:性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化。

9.大蒜:有记载说大蒜有护肝之效，肝功不正常者可用以辅助治疗，但不可多食，多食伤肝。

10.豆制品:富含蛋白质可修复受损肝。

11.鸡蛋:富含蛋白质、卵磷脂、修复细胞的同时可促进细胞再生，鸡蛋的蛋白质与人体类似，所以消化率达95%。每天一到二个即可，最多不超过三个，太多浪费且影响免疫力。

12.奶制品:主要为补充蛋白质，可提高机体免疫力。

13.带鱼:食用清蒸新鲜鱼蒸出的油可治疗肝炎，带鱼本身富含营养。

14.绿豆:增强肝脏解毒功能。

15.枸杞:为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等。

16.王桨、蜂蜜:按1:5的比例加起来用最好，单用也可以，保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量。

17.菌类:含菌类多糖如香菇，含香菇多糖其中有一种菌基核糖核酸是干扰素的诱导剂，常食菌类可提高机体抗病能力。

18.甲鱼:滋阴清热软坚散结，肝炎肝硬化患者的膳食，鳖甲可用砂锅炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死鱼，会产生有毒组胺。

19.苦瓜:生食性寒用以去火熟食养肝，不可多食，性寒伤胃。

20.山药:山药为温补性，对肝肾均有滋补和改善。