海鲜砂锅粥 | 有种美，叫时间沉淀的味道

晚上下班回家，花了不少时间熬煮一碗海鲜砂锅粥，坐下来细嚼慢咽，舌尖每次触碰到砂锅粥的细软，就仿佛品尝的是时间的味道......

傍晚的落日，

烧红了天边的云，

温润着空气的尘埃，

为这个南方小城披上红纱巾。

曾经熠熠生辉的骑楼，

此时却显得疲惫不堪；

曾经繁华热闹的夜市，

在残破的旧城区落寞；

曾经古朴的街头小巷，

只藏在记忆的角落里。

中西合璧的古老建筑，

浸泡在散漫的余辉中，

任由似水的岁月冲刷着。

不经意间，

从尘埃朦胧的衣襟里，

微露出略带无奈的沧桑，

却也掩不住那忧郁的残缺美。

一砖一瓦，

都记载着历史变迁，

轻声诉说着老街的世事沧桑，

一草一木，

伴随着城市的兴衰，

干爽的海风也抹不去流年沉浮。

岁月可能会带走你的美貌，

却可以让你越来越有韵味。

正如烹煮一碗海鲜砂锅粥，

生鲜食材，

在小火慢炖中变得柔和，

香味乘着翻滚的热气升腾着。

或许，

这恰是时间沉淀的味道吧......

海鲜砂锅粥

材料：

螃蟹1只，基围虾250g，大米300g，姜、葱、盐、黄酒、胡椒粉适量。

做法：

1. 虾洗净，从背部切开，将虾中黑线抽掉，用盐、姜、黄酒腌一下备用；

2. 螃蟹洗净，切块备用；

3. 将米淘洗完后放入砂锅内，米与水的比例为1:4，大火煮开砂锅中的粥；

4. 砂锅中的粥煮开后调至中火，再煮10分钟，放入虾、蟹块、姜丝；

5. 待粥再次煮开后放入盐，加点食用油，以小火慢熬40分钟，最后撒入葱段、胡椒粉即可出锅。

功效：

螃蟹：清热解毒、散瘀消肿、消肿毒

基围虾：护肝、增强免疫力、延缓衰老

大米：富含碳水化合物、富含锰