2024-02-07

菜名：西红柿炒鸡蛋（又名番茄炒蛋）

味道：咸口的西红柿鸡蛋美味可口，甜西红柿炒鸡蛋香甜软糯，色泽鲜艳

特色：口味清淡，营养搭配合理，口味宜人，爽口，开胃，深受大家的喜爱

所需材料：三个鸡蛋，一个西红柿，少量油，俩勺白糖，一些葱花

制作过程：

（1）将三个鸡蛋打入碗中，并用筷子搅散，再加一勺白糖

（2）把一个西红柿切成大小均匀的小块儿

（3）打开灶火，倒入少量油，油热后将打散的鸡蛋倒入锅中翻炒

（4）在鸡蛋炒至定形后捞出，将切好的西红柿放入锅中翻炒，并用锅铲压住西红柿炒出汁水

（5）炒出汁水后将炒好的鸡蛋放入与其一起翻炒，并再加一勺白糖

（6）炒好后将菜品捞出盛到盘子中，并在撒上一把葱花做点缀，这样一份色泽鲜美的西红柿炒鸡蛋就做好了。

朱治炜做的西红柿炒鸡蛋