野菜

      春来百花开，野菜也飘香。眼下正是各种野菜生长的时节，绿的叶、红的根，散发着阵阵淡雅的清香，过了这个季节，就开花老了。野菜的种类很多，如马兰头：开水焯过可凉拌丶炒食丶晒干后可放置。荠菜：营养价值高，开水焯过可炒食、做粑心、饺子馅。蕨菜（拳头菜）：略腌可炒食。晒干可做配菜。野芹菜:茎红、叶绿，可降压等等……

        如今的城里人懂得生活，他们一边去郊外踏青，一边也寻找野菜采摘，开心至极。这不由使我想起了儿时的情景，记得那一年清明前的一天，母亲第一次带上我，还有母亲的俩个妹妹，清晨我们带上工具和食物在外婆的带领下步行去2里外的地方给曾祖母扫墓。

        我们来到了这个宁静的小山村，映入眼帘的是一片辽远的天空和一片空旷的绿色田野。山脚下只有三户人家，在一棵棵高耸的大树的衬托下，最具有日常气息的居住地显得有朝气和无限的生机。

      上山后我们找到祖坟，一边打扫、一边摆好食品祭祖，完毕。二姨提议去挖点野菜，大家积极响应，于是把外婆安排在一户人家门前休息。小姨便去了山上，二姨爬上了田埂，把平坦的田野留给了母亲。母亲带上我说:“去挖地心菜(荠菜)。

        宽阔的田野里，绿叶闪着绿色的光芒，雨水浸过、阳光照过，一切都是自然的清脆，青草中混杂着野菜散发出阵阵清香，是那么的美，那么的诱人，这是大自然对人类的馈赠。见母亲蹲下身从篮子里拿出一样工具，寻找地心菜，我吵着也要挖野菜，母亲说：“你首先要认识野菜，不要急于求成的去挖野菜，要记住它长的样子。地心菜它紧贴在地面上，银色的茎叶、叶子有点茸茸的、叶子边缘有点锯齿形状，挖它的诀窍在根部”。并扬起手里的工具说：“得用这个铲子，不能用手去掐，会碎的，铲子要贴着地面斜铲、铲到根，不能平铲，否则菜也会碎的。”母亲边说边示范着，瞬间一棵菜完好无损的起来了，我连忙找到一棵想尝试一下，从母亲手里接过小铲，手忙脚乱的一铲子下去，坏了菜全碎了，因为我是平铲下去的，所以无甚收获。这时母亲说：“记住以后无论做什么事情都要认真学、用脑记，多尝试，才能将事情做的更好。”

        是呀，生活中何尝不是如此，母亲的教诲我牢记！转背我爬上了田埂，田埂的两旁，带着露珠欲滴的青草，是那么撩人的鲜嫩，它们点着头，摆动着，似乎在与我打招呼向我问好！虽然我分不清草与菜，但是我能感觉得到，让人心旷神怡。

      来到二姨身边，缠着姨学识别马兰，姨爽快着说行，首先教你区别“马兰和草”看上去它们一样绿，仔细看不一样，草是纯一色的青。马兰的茎部是紫红色的、叶子是绿色的、头向上生长，用手掐才知道老和嫩。”而且清明前采摘的马兰好吃，有一股清香的味道，还是嫩的。我也学着二姨采摘起来，不知不觉的已临近中午了，篮子里也满了，于是我们都回到外婆这里，小姨也回来了，而且她把自己的外衣脱下包裹着一捆野菜回来的，我忙上前问小姨这是什么野菜？小姨说：“这是她钻到扎刺窠里掐的独杠子蕨菜。”我一看，粗粗的、黑黑的一根独杠子上面毛茸茸的像紧握的拳头略弯曲，我又认识了蕨菜。外婆说我今天的收获最大，不仅学会了挖荠菜，又认识了马兰和蕨菜。我说：“还从母亲和姨们的身上学会了友爱、吃苦和做人的道理，还让我更加坦然地享受这里绿意盎然的景色，也许这些才是最珍贵的收获。”一路我们享受丰收的喜悦，还相约着明年一起再来。

        尽管母亲是医生，二姨是教师，身份不重要，只要一家人在一起开心就好。母亲说:“粮食紧缺的年代，就是再体面的人，走在路上看见路边有一棵野菜，都会弯腰摘起放进口袋带回家，何况能挖到野菜那是一兴事。”

        多年过去，回想往事，感慨万千。儿时的记忆永远让人不能忘怀，它如一杯清茶，回味无穷，始终盘居心间，是挥之不去的最珍贵的记忆。感谢大自然赐予人类最好的礼物-—野菜，曾经它是裹腹之粮，如今它是人们餐桌上稀有的绿色宠儿。