德家蒲可可：健康的晚餐需要避开哪些误区

“一日三餐”是中国自古以来的饮食习惯，中国各个地域的美食也彰显了中国人对于美食的热爱之情。但是随着社会压力的增加，很多人开始在饮食方面采取随意的态度，混乱的饮食习惯使很多人的身体都处于亚健康状态。尤其是晚餐，很多人都对它存在错误的认识，今天蒲可可总结了一些人们对于晚餐的误解。

1、加工肉太多

烤肉是很多肉食主义者餐桌上的主食。尤其是在夏季，很多人喜欢烧烤、熏酱类的肉食，这些食物不仅营养欠佳，晚上食用还会影响消化。而且，晚餐以肉食为主，没有足够的蔬菜，运动量也少，容易引发肥胖，甚至会增加结直肠癌、乳腺癌等恶性肿瘤的风险。因此，晚上应远离烤肉，尽量用焖、煮、炖等少油少盐的方法。

2、不吃晚餐

很多减肥的人喜欢“过午不食”。但胃内食物的排空时间大概在5个小时左右，排空后，胃会继续分泌胃酸，而胃里没有食物进行中和，胃酸就会侵蚀胃粘膜。而且长期不吃晚餐，会使蛋白质摄入量下降，同时还会导致维生素和矿物质缺乏。此外，加班人群由于消耗能量大，不吃晚餐会使神经一直保持兴奋，得不到正常休息，影响第二天的工作和学习效率。

3、喝酒过量

压力的过大，使很多人喜欢用喝酒来释放。啤酒虽然浓度不高，但进入胃后，容易造成胃粘膜充血和水肿，出现食欲减退、上腹胀满的情况。因此，最好不要喝酒，尤其是在睡前4到6小时，是在需要喝，可以在喝酒之前喝一杯温牛奶保护胃粘膜。

4、经常吃剩菜

有实验证明：中午的剩菜放入冰箱，六小时后拿出来加热，所含亚硝酸盐含量都会有所增加。亚硝酸盐会在胃里与胺类结合成亚硝胺，这是一级致癌物。所以，菜最好一次性吃完，如果剩菜，凉透之后应立即放入冰箱。而且存放时间不宜过长，以不隔餐为宜，最好在五个小时之内吃掉。

吃，对于我们来说是至关重要的，它直接影响着我们的身体健康。错误的饮食习惯，不仅无法让我们获取人体所需的蛋白质、维生素等营养物质，还会给我们身体带来很多疾病，影响我们的正常生活和工作。因此，蒲可可倡议大家，一定要避开这些晚餐的误区，健康饮食，才能不受亚健康的困扰。