蒸好燕 燕窝的营养价值和功效？

对于燕窝，想必大家都是再熟悉不过的了，它是一种古老的滋补养颜佳品，民间有传说燕窝是郑和下西洋的时候发现带回中国的。

那么，燕窝具有什么样的营养价值和功效?吃燕窝的好处是什么呢?今天小编就来科普一下这方面的知识。

燕窝的营养成分

在营养学上，现在医学研究发现，燕窝主要成分有水溶性蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、钠、钾等微量元素以及氨基酸，其中，蛋白质含量比较高，每100克干燕窝中含有蛋白质49.9g、钙42.9mg、磷3mg、铁4.9mg。

燕窝的功效主治

在中医当中，燕窝是一种性平味甘的中药材，主要具有养阴润燥、益气补中以及化痰止咳的功效，临床上可用于久病虚损、咳嗽痰喘等疾病症状。

《本草求真》中对于燕窝的功效也有记载：

燕窝，入肺生气，入肾滋水，入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也。

常吃燕窝，身体可收获3个好处

1.滋补养颜

燕窝的滋补养颜作用主要得益于其中所含有的丰富的蛋白质以及氨基酸和微量元素，丰富的水溶性蛋白质成分有助于人体组织的生长、发育及病后复原。

2.养阴补肺

燕窝具有养阴润燥的功效，同时对于肺热咳嗽之类的疾病也有一定的缓解作用。

3.增强免疫

燕窝中的氨基酸对于人体免疫系统具有促进作用，同时微量元素钙、磷等多种成分能增强人体对疾病的抵抗力。

吃燕窝时，这些注意事项要牢记

1.注意食用时间：一般来说，燕窝食用的时候以早上空腹或是睡前空腹比较好，应尽量保持一个比较固定的时间段，这样效果更好。2.注意每天用量：一般的，干燕窝以每次2—3次即可，不可过量食用。3.注意饮食禁忌：吃燕窝期间，建议清淡饮食，避免辛辣油腻食物，这样有助于燕窝消化，促进吸收。

附：燕窝的食疗方、

燕窝莲子羹

材料：干燕窝3克、莲子15克、冰糖适量

做法：干燕窝泡发之后备用，将莲子放入锅中大火烧开，文火炖半小时，然后将燕窝放入莲子中，共煮15分钟左右，最后加糖调味即可。

功效：滋补养颜，养心安神。