怎样炒大白菜更好吃？

怎样炒大白菜更好吃？

北方的家，当然冬天存的最多的就是大白菜。但是，怎么更好的将大白菜炒出花样，才是一种本事。

我这次搜了一下百度，很多都是醋溜大头菜，或者爆炒。但是对于平常家里的大白菜来说，它是不适合的。最好的就是家常小白菜。

我切了蒜，切了姜，拿了花椒，倒入了较多的油，在它微热的时候，放入蒜，姜，花椒，正好油热出味儿。

将切好的菜帮子先放入，但是明显油太多了，很容易迸溅油滴。还是有一些不安全的。做饭尤其要注意安全。

翻炒之后，我放入了事先准备好的木耳。但是明显木耳是带水的，结果有些惨状了。

我马上把剩下的菜叶放进去，这样菜帮与叶子分开放，是可以让他们同时熟透的。也算是一个小tip。

放进去醋，盐，马上出锅时我放入了香油。翻炒之后出锅，也算是可以的。

装盘之后，我在上面撒了一层黑芝麻。

仅仅是为了装饰，以及我想把家里的芝麻吃完，然后对头发好。

哈哈哈哈。

吃着还不错，就是有些油腻，下次油放少一些就好了。

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