【六】：《山家清供》

这本书讲的就是野味吃吃吃（蔬菜类，不要吃野生动物！）

当然啦，我买的这个版本似乎是现代评说系列的套书中的一本。

原文附在后面，占了一小半书页吧。

前面的是编辑在翻译和点评这本书，包括作者林洪这个人，然后他的这本菜谱的分类，有花、有果、有菌类等等。也有赏析诗意的，古代文人吃的好吃的，写首诗太正常了，就差不多是我们现在发朋友圈的程度。

菜谱里的描写还蛮好吃的，重点是好看！比较适合自媒体人搞文艺范儿。

我尝试复刻过几款，哈哈哈，有些食材已经不是现在的名字了，以至于有些混乱，给复刻带来了麻烦。

而且这些山珍，确实口味清疏，不是我这等凡人吃的惯的哈哈哈。

于是我转头搞别的吃的去了。

我真的蛮喜欢这本书的，也许有机会尝试天南地北的食材，还会继续复刻的。

个人评分：四颗星

以下碎碎念：

这本书得来不易，值得好好说道。

最早看到这本书，是在杭州的一家钟书阁，它的装帧太吸引我了，白绿相间，不是传统常见的a4或者16k，而是近似于b5或者长方形那种。

我当时是有事路过杭州，晚上去逛的书店。我有个习惯就是去逛实体书店，然后网上买书，因为会便宜很多，且不用自己背回家，很重诶。

不巧的是，往常无往不利的办法，这次失灵了！

这版书已经绝版了，网上在售的都是二手书贩子。只要不是太久远的书，我都不愿意卖二手，因为它们常常是保存不好的状况。

更何况，我之前亲手摸过现成的，就更不愿意了。

我前前后后逛了两个平台（淘宝和京东），买了十几二十家，都是假装在售，一下单就有电话过来说没货，而且多是一个地方的电话。我还试图找闲鱼上的代购，帮我去那家店买后寄给我，但太贵了，我就放弃了。

这本书的背面标价是48元，我后来花了75元，从沙颖斋购得（淘宝网店）。这是最便宜的一家原装正品了，其他家要一百多！最离谱是我之前买的假装在售的店，退了我的单后，给这本书涨价了！96元！可见还是有货的......只是坐地起价。同步整个网购平台上的这本书售价统统上涨到一百左右，就离谱......这群书贩子:)

下次不敢这么搞了，还是直接在店里淘宝搜，加购大牌书店的吧...

太折腾了orz......

下面讲这本书的作者，林洪，字龙发，号可山。南宋中后期，福建泉州人。宋高宗绍兴年间（1137-1162）中进士。善诗文书画，对园林、饮食颇有研究。年轻时在漳州龙江书院学习，后来游历江淮一带。著有《山家清供》二卷和《山家清事》一卷，收录以山野食材为主料的菜品，记其烹制方法，行文间有涉掌故、诗文等内容丰富，涉猎广泛。又著有《西湖衣钵集》、《文房图赞》。

有点关于作者的小逸事分享给大家：

林洪在一群读书人的座谈会上说他是林逋（bu一声）的后代，然后被这群人嘲讽了，说林和靖先生梅妻鹤子，哪来的后代。嘲讽了好多年，还在历史上留下这件事。真惨啊。

不过后来有人考究族谱之类的，说林逋在归隐前结过婚，后来丧偶就不娶了，这种大家族也不可能让他绝嗣啊，就过继了堂兄弟家的孩子给他。想来林洪就是这一支嗣子后裔了。

这本书的译者（？编辑）是费勇，出版机构是百花文艺。