回忆20年前的今天

在记忆中，今天是个特别的日子，时间可是过得真快呀！20年前的今天也就是2002年8月2号，那一天是我们第三次在这座城市开启创业之旅的第一天。

在来之前也我们也做了充分的准备，因为当年孩子的爸爸是一位厨师，认识他的时候，他刚考过厨师资格证书，后来在一家知名酒店当一名厨师长，我一边带着孩子，一边干着一份工作，看上去很安逸，更不用操太多心，也能把日子过得很平稳，当时我的大女儿已经3岁多了。

平时下班我给大女儿学织身上的毛衣头上戴的小白兔帽子，可是有一天我下班没有织毛衣，而是看到了窗台上摆着一大排学厨师的书籍和考过的厨师证书，我拿起来认真的看了几本，有做大餐热菜的，有做蒸菜的，也有学做凉拌菜的书籍，还有很多雕刻凉菜的工具，比喻说把一个萝卜雕刻成一朵牡丹花，这就是用雕刻刀雕刻出来的，摆在凉菜盘的周围，为了把凉菜衬托的更漂亮，让人们更有食欲感。

当我看到这些书的时候，我瞬间就有了突发奇想，即然有这样的条件，我也要多学习这方面的知识，凡正学习的书也有，不用再花钱买书，学习能不能成功但是一定能成长，所以我也特别感谢当时我看了这几本书，因为读了这几本书，开拓了我的眼界，因为读了这几本书改变了我的思维，甚至改变了我的人生。

后来每天下班后，我就不在做别的事情，抓紧时间学习做书上的每一道菜，自己做坏了也没事，不好看也没有关系可以自己用了晚餐也不浪费，一边学习自己就有了创业的打算，已经准备要自己开个饭店的梦想。

在生活中相信大家都知道，要想学习快速成长，一定还是要付费学习的，当时有了这种想法之后，我们就把手上的工作全停下来，想在当地开饭店，一定要去学习当地人们的饮食习惯，还要学习当地风味小吃。

当时，在兰州最有名的牛肉面飘香金城，即然要在这里立足开饭店创业，一定要学习牛肉拉面，记得当时在兰州西站“黄金大厦”后面有一所技术学校，“专业牛肉拉面培训班”，我们去学校了解情况之后，孩子的爸爸就又报这个拉牛肉面的培训班，我带孩子不能去按时上课时学习，就这样他去学习，晚上回来和面实操，把一块面团来柔来柔去，反复的练习。

这个牛肉拉面看似简单，但做起很难，经过两个月不停的学习，终于会拉一把面下锅了，牛肉面的品种分别有：毛细，二细，大宽，韭叶等等，每拉一把牛肉面就要换一次手，如果换手的时侯，两头的面不断，都可以拉成功。那段时间天天练习，光拉费面就是两大口袋，不管做什么事情，只要不放弃，坚持到底就能实现自己小小的梦想。

所有的机遇都是留给有准备的人，技多不压身，学习毕业出来之后，我们立即找到了这两间商铺，当时竞争非常激烈，我做梦也没有想到，一直到今天，我们已经在这两间铺面走过了20年。

在这20年里，我们经历了很多不平凡，20个春夏秋冬，20个35O个日日夜夜，人生有多少个20年，回忆把自己所有的青春年华都奉献在这里，只要用心对待岁月，只要认真走好每一步，回馈赠我的两个字就是“值得”。

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