第一次做罐头

老见马老师做罐头，夏末是杏子罐头，秋初又是梨子的，昨儿个晚上，又见他的更文中提到说是要做桔子罐头，一想到那水水的、酸酸甜甜的罐头，我的腮帮子都酸了，口水不住地在嘴里打转转。老早就有朋友说过他做罐头，并且十分热情地教我如何操作，只是懒惰的我听完后没有及时实践，很快就把朋友的好意给忘得一干二净了。

      我流着哈啦子看了又看马老师发出的色泽鲜亮的桔子罐头，不好意思再向朋友讨教。还好，有无所不知的度娘，我迅速到网上溜达一圈。很快，我便找着了自制罐头的法子，看着看着，我乐了，很适合我这样的笨人——太简单了——食材简单，方法更简单。食材只要冰糖、剥了皮的桔子和凉水；准备就绪后，把装有八分满桔子的瓶子里加点冰糖，再添水，没过果肉就好，然后进锅蒸二十分钟封口即可。

      今儿个午睡后，我催促老公一起去市场买了几斤桔子，而后挑了一小袋冰糖。老公看着信心满满的我，不由地提醒我：“少一点，先试试。”老公不信我能一次成功做好若干瓶罐头，他心疼他挨冻买来的桔子。其实也不怪老公的怀疑，我的厨艺就连我自己都看不上，他能提出让我试试就已足见他的忍耐力。

      看着老公一脸鄙夷的模样，我不禁撇嘴：“什么人么，我有那么差吗？”老公撇了我一眼：“只要能吃就行，味道么……别浪费桔子就行。”老公满脸都是不屑一顾的样子。我瞪了他一眼：“您请好吧。保证您是除了闺女之外第一个吃到色香味俱全的肖氏罐头的。”

      说干就干，我开始剥桔子皮，掰瓣，去丝，干了不到十分钟，我就有点泄气了，平时零零碎碎地剥桔子皮一点也不觉得烦累，今儿个要把四五斤桔子一气剥成需要的模样可真不能怪老公的鄙视。唉，自己要争气夸了海口，硬着头皮来吧。大概过了一个小时，我把买来的桔子全部剥好装入提前洗好的罐头瓶里，再严格按照度娘教我的法子一通操作，半个小时后，看着蒸好了的一瓶瓶罐头，我有点傻眼了——平时最怕烫的我连稀饭都是老公帮我端的，现在老公有事出去了，这可咋整?我环视厨房，哈，有一双防烫手套，在这双手套的帮助下，我一个个端出了罐头瓶，端着端着，我不禁叹了口气，不怪老公的不放心，平时我都不咋用这手套，戴着它我真不能把瓶盖拧紧，只好去了右手的手套，我连吹带哈着手，总算是把所有的瓶盖拧紧了，手也生疼生疼的，再看拇指和食指指尖，明晃晃的几个大水泡霎是耀眼。看看这几瓶模样还算周正的罐头，再看看我的手，我长长地叹了一口气，与我而言，这些个罐头可真是一瓶血汗和两瓶泪哪，只是还没来得及尝尝肖氏桔子罐头是啥味儿呢。