周而复始

每天傍晚5：00上班，第二天凌晨5：00下班。这只是理论上的概念，基本上无法达成，一般都会晚1~2个小时。

今天，一帮客人凌晨4：30来，老板娘让我下班时已经是8:00，他们还没有离去。

据说这样的情况经常有，不知道老板会不会给我加班费。

每天上班第一件事情，烧茶水，然后搬出木炭和引碳炉，摆好碳碗；清洗覆盖生菜和牛肉的毛巾；给生蚝换水，再擦拭餐桌，摆放点菜单。蒸米饭，准备配料。

上客后，招待客人。打开水（大麦茶），盛小菜，然后备菜，切拌上桌，告诉客人如何拌料，如何烤制。客人离开后，收拾餐桌，刷碗洗盘，这个动作要一直持续到凌晨3~4点钟，甚至更晚。

下班前，换水，收碳炉，清理厨房，倒垃圾，拖地，关灯，关气，关水。

最后，吃饭，偶尔喝酒，回寝室，冲凉，睡觉。

每日如此，日复一日，周而复始。

有人说，失败是成功之母，我看纯是扯淡，现实生活中，你见过几个跌倒了又爬起来的成功人士！能够站起来的人根本就没有真正地跌倒过。

据说有一个一万小时定律，重复一个动作，或是坚持做一件事情，达到一万小时，你就会成为这个领域的专家。

我想我很快就能成为洗碗专家了。

当年公派法国的时候我还想过，如果不得不滞留在那里，估计自己就要以在中国餐馆刷盘子为生了，小说或者电视剧里都是这样说的。

如今，我的愿望实现了，只不过不是在巴黎，而是在深圳。

如果您需要洗碗的人才，别忘了给我打电话。