科学的饮食重要性…

越专业越效能，本章节更是如此。大家都知道，运动员是对体重要求非常精准的人群，尤其是散打、拳击等分重量级别项目的运动员，体重越大，力量优势越明显；作者始于此目的，去看了顶级运动员们到底在吃什么，怎么吃。

发现国内的运动员们是统一在自助餐厅进餐，自主选择食物。而控制体重的方案是：第一步，每天测量体重6～8次，时间分别是早上起床、早饭前、早饭后、午饭前、午饭后、晚饭前、晚饭后和睡前。第二步，根据每个时间点的体重变化，分析每一餐对体重产生的影响。第三步，让运动员根据分析结果调整饮食。比如，分析结果是早餐只能吃2kg以内的食物才能保证体重合格，运动员就按照这个标准吃早餐，体重肯定不会超标。如果这一餐吃多了，下一餐就少吃一点。通过收集和分析即时数据来控制体重偏差。

同时也分享了自己食用酵素、节食、轻断食等各种方法的效果。吃酵素对减重没有效果，因为酵素到了胃里就被胃液消化了，根本来不及发挥分解脂肪的作用。节食和轻断食更不用说，用这两种方法减重，体重就像蹦极一样，减下去多少，反弹回来多少，没有效果不说，还要体验挨饿的痛苦。这里也破解了我之前想要考虑酵素的想法。

随后作者分享朋友从美国最先进的运动员训练中心回来的经验，会发现在饮食管理方式上，没有最好，还有更好。

在美国的运动员体能训练中心，每位运动员可以选择1名营养师、1名体能教练和1名康复师，1对1服务，由他们针对运动员的状态制订专业性极强的饮食、体能、康复计划。其中，营养师会根据教练的训练计划来设定饮食方案，比如进行高强度训练时，需增加饮食中糖分的比例；进行肌肉训练时，需增加饮食中蛋白质的比例。每一份饮食计划都是针对单个运动员定制，然后严格按照计划提供饮食。

一对比，国内运动员的饮食管理是粗放的找补型——运动员在自助餐厅自主选择食物，只要体重不超过设定的重量即可，如果超过了，就限制饮食总量；美国运动员的饮食管理是精细的预判型——根据训练的计划强度和运动员的个体差别，提供个性化配餐，关注点不仅仅是体重，还有体脂率等其他参照系数。

从这里也理解了，为什么姚明等运动员在国内时，肌肉、体重很难得到提升，而到了NBA，肌肉增加了很多，比之前在国内训练时明显壮了一圈。国内根据实时数据，只规定饮食量、不规定饮食种类的方式，会造成营养不均衡。比如，有些运动员偏好的食物中蛋白质比例居多，但糖分不足，这对于需要爆发力和耐力的运动员来说是不可取的。中高强度的运动都是以消耗糖分为主，越是挑战运动员极限的高强度运动，越离不开糖分。糖分不足会导致肌肉缺少力量，从而影响运动能力。

每个人都应该制定适合自己的精力食谱，一顿吃几两饭（糖类）、几两肉（蛋白质类、脂类）、几两蔬菜，才能保证每天都头脑清醒，精力充沛，这就是适合自己的饮食方案。

所以精力管理是一份很细致的事情，我们要做到对自己的身体了解更多，才会找到适合自己的饮食方案。