早餐

苹果山药饼

1：380克铁棍山药，上锅蒸熟压成泥，加100g普通面粉，和成面团，觉得粘手，可以放凉再做，； 2：锅内融化黄油，一个苹果丁（苹果丁，我做了两份，一份小丁，一份大丁，大丁的口感更好）加一点白糖，炒至融化，少量水淀粉，炒至抱团； 3：包入苹果馅，沾上黑芝麻，锅底刷一层薄薄的油，饼烙至表面微焦，翻面，小火慢煎。

菠菜厚蛋烧步骤：

1.菠菜焯水后攥干水分，切碎；胡萝卜焯水后切碎

2.碗里打入三个鸡蛋，放上菠菜碎，胡萝卜碎，牛奶20ml，可加点虾皮，搅拌均匀；

3.锅内喷或刷一层油（油不能多），倒入适量蛋液，后开小火，蛋液底部凝固后卷起，重复以上动作3次，卷后好煎多一会。这些蛋液一共煎了四层。