在「别人家孩子」阴影下逆袭的莫雷-圣丹尼

2017-07-08 本文已影响14人小酌日历

从小命苦的孩子

如果一个产区可以被比喻成一个人的话，勃艮第夜丘的莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）可能就是那种「别人家孩子」光环下的阴影中成长起来的小孩。因为 TA 左右邻居家的小孩太出色了，北面那一家的小孩叫哲维瑞-香贝丹（Gevery-Chambertin），南面那一家的小孩叫香波-蜜思妮（Chambolle-Musigny）。

图片来源：vins-bourgogne.fr

其实 Morey-Saint-Denis 是一个出色的小孩，用学习成绩来讲从小到大的平均分都是 90 分以上，可是谁让 TA 邻居家的小孩是那种动不动就能答 100 分的呢？但是讲真，真的不应该将这个优秀的小孩遗忘。

哪都少不了的僧侣

在耶律阿保机统一契丹各部称汗那个年代，Morey-Saint-Denis 就已经开始了葡萄种植的相关产业。接下来提到一个关键词是僧侣，葡萄酒的发展历史上僧侣真的是无处不在，在 Morey-Saint-Denis 的成长过程中同样起到了至关重要的作用。

僧侣们在这片土地上不断地尝试，寻找着最好的葡萄园，找到了合适的就马上建起石墙将这片葡萄园围住。一方面是为了保护葡萄，另一方面也是为了明确边界。可能是我文化水平有限，这个场景在我脑海中画面感极强，而且会联想到一个可能并不是很恰当的成语——跑马圈地。

出卖我的爱，逼着你离开

可能正是因为起源是这样，所以 Morey-Saint-Denis 这个产区的很多酒庄名字第一个单词都会是 Clos。但是这个 Clos 却没能将 Morey-Saint-Denis 封闭在战火之外。经过法国大革命的硝烟洗礼，大量的葡萄园被出卖，逼着酒农离开，最后知道真相的大家眼泪掉下来。身体生活的苦难或许还能忍受，至少在我看来忍不了的一件事是，这里酿出来的酒常常以 Gevery-Chambertin 和 Chambolle-Musigny 的名义出售。

今日 Morey-Saint-Denis 村图片来源：WikiMedia.org

这是一种什么概念？就像考试，选择判断填空这些答案已经固定的无所谓了，对就是对，错就是错。但是到了问答题，判卷老师一看到 A 和 B 的名字就主观上就愿意给高分，但是一看到 C 的名字就呵呵了。消费者看见 Gevery-Chambertin 和 Chambolle-Musigny 就愿意买，看到了 Morey-Saint-Denis 的名字就呵呵了……到底有没有考虑过这种行为对一个孩子心灵上造成的影响啊！

天王山之战

图片来源：WineHog.org

接下来的 19 世纪，勃艮第的地界上流行起了一个新的玩法，在村名的基础上加上一块葡萄园的名字，好让村里的酒更好卖。原名叫 Morey 的小孩也要改呀，最后选择了圣德尼园（Clos St Denis），所以在 1927 年，叫 Morey 的小孩改名成了 Morey-Saint-Denis。要知道当时 Clos St Denis 可是在荷西园（Clos de la Roche）和大德园（Clos de Tart）这种强劲对手的围剿中脱颖而出的啊。

逆袭，是金子总会发光

Morey-Saint-Denis 得到 AOC 的认证是在改名 9 年之后的 1936 年，经过这么多年的成长，已经发展成为一个有着自己名气，有着自己影响力的产区。而与隔壁两个小孩比起来，Morey-Saint-Denis 以高性价比著称，同时又不失自己的风格与特色。而且（接下来的字建议大写加粗！括号里是作者建议，不用删！），Morey-Saint-Denis 拥有整个牛逼闪闪的勃艮第唯一！唯一！！唯一！！！一块种植阿里高特的一级园！

或许，在「别人家孩子」的阴影下成长起来的小孩，只要自身也是一个优秀的孩子，那他一定也会爆发出属于自己的光芒吧！

图片来源：the-saleroom.com

你可能不知道的 Morey-Saint-Denis

1、Morey-Saint-Denis 区内的 Bonnes-Mares Grand Cru 是与 Chambolle-Musigny 所共有的。

2、Morey-Saint-Denis 拥有整个勃艮第唯一一块种植阿里高特的一级园（Clos de Monts Luisants）

关于 Morey-Saint-Denis 的那些数字

红葡萄种植面积 106.61 公顷（其中一级园 38.22 公顷）；

白葡萄种植面积 4.93 公顷（其中一级园 1.23 公顷）；

特级园 38.44 公顷（Clos St Denis 6.07 公顷，Clos de la Roche16.84 公顷，Clos des Lambrays 8.22 公顷，Clos de Tart 7.31 公顷）。

参考阅读：

[1] 林裕森 (2013). 布根地葡萄酒：酒瓶裡的風景. 臺北市: 积木文化, pp.237-246.

[2] Robinson, J. (2006). The Oxford companion to wine.. 3rd ed. Corby: Oxford University Press, pp 453.

[3] Johnson, H. and Robinson, J. (2013). The world atlas of wine. 7th ed. London: Mitchell Beazley.

题图来源：invinocultura.com

编辑：峄峰