随喔吃货联盟 探索地方美食文化
随喔重新定义旅行,首页换新颜,专属精选极为你精心推荐,更多贴心功能,更好用户体验。这是一个举四肢给你安利的版本!快来发现旅行灵感吧!
定义旅行新视角,诱惑美食,吃货天堂!世间美食多不胜数,到底从哪吃起?哪家又值得推荐呢?随喔带你从百年老店吃到路边摊,如果你也对吃吃吃充满了期待,那不妨看下去吧~
今天小编很贴心的为大家准备好了一份清单:为了吃也值得一去的城市究竟有哪些!快跟小编一起来看看吧~
【吃在成都】
成都美食名气之大无需多费笔墨,一直向往来成都的唯一目的就是吃。成都美食历史悠久、品种繁多,川菜作为我国八大菜系之一,在我国烹饪史上占有很重要的地位,它菜式多样、调味多变、麻辣鲜香、应有尽有。
锦里集中了老成都最传统的美食,三大炮、蛋烘糕、糖油果子...
玉林串串香
也是成都串串香火锅发源地之一。厚重的牛油,嫩滑的牛肉,那才是最成都的串串香。
夫妻肺片
成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代,成都少城附近,有一男子名郭朝华,与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业,他们夫妻俩亲自操作,走街串巷,提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细,风味独特,深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店,人们称他们为“夫妻肺片”。
担担面
担担面是著名的成都小吃的之一,用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。
卤兔头
四川方言叫“兔儿脑壳”,也是最常见的一样佐酒下饭卤菜。据数据统计,成都一年要吃掉3亿多个兔头,算下来每人每天至少吃一个多,这在全国应该是首屈一指的。它广受欢迎的主要原因还是一是比较入味,二是吃起来比较惬意。
成都火锅、钵钵鸡、冒菜、凉面、夫妻肺片、龙抄手、钟水饺、赖汤圆、双流兔头、甜水面、担担面、伤心凉粉、千丝饼、天鹅蛋……
【吃在台湾】
在台湾,吃东西才是正经事。宝岛美食种类繁多,作为一个吃货,在这里呆上几个月也绝不敢说尝遍台湾美食。
棺材板
棺材板是台南当地知名的特色美食,光是菜名就令人觉得十分特别,其实棺材板只是将吐司中间挖空,填入鸡肉、鸡肝、虾仁、红萝卜、马铃薯、牛奶等配料,再以吐司盖起,这道小吃需趁热切块品尝。
卤肉饭
对于卤肉饭的爱,相比吃肉之人都是广泛的存在。味带香甜,就连美食家蔡澜先生都曾为之倾倒。
蚵仔煎
蚵仔煎台湾小吃销售排行榜第一名。一颗颗圆润饱满的蚵仔撒在铁板上滋滋作响,浇上稀薄的太白粉浆后,再搭配几片青菜和一个土鸡蛋,最后画龙点睛将酸酸甜甜的特制酱淋在刚离开炉火的蚵仔煎上,扑哧四溢的香气中,顿时迎来一阵噼噼啪啪的美美响声。
推荐:
起司马铃薯、深坑麻辣臭豆腐、石狗公、海产粥、螃蟹羹&油饭、豪大大鸡排、蚵仔煎、日船章鱼小丸子、鸡卷、碳烤麻薯、棺材板、阿宗面线、鼎泰丰、花生卷冰淇淋、牛扎蛋黄酥、凤梨酥、芒果绵绵冰……
【吃在西安】
西安作为中国的的著名旅游城市,美食小吃遍地,数不胜数。在这里可以尽享三秦美食,体验三秦美食文化。
肉夹馍
肉夹馍可算是西安最最著名的小吃了,不仅味道好,而且分量足。吃一口让你回味无穷。
牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍是西安地区极具地方风味民族特色的一种小吃美食。历史悠久,是一种难得的滋补佳品。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。
臊子面
臊子面属于西歧风味的一种面,以薄、筋、光、汪、酸、辣、香为主。而最好的臊子面,当属岐山臊子面了。岐山臊子面,要求宽汤,即汤多面少,并突出酸辣味。
biangbiang面
面食是西安人的日常饮食,陕西人有句话“油泼辣子biangbiang面”,这个biangbiang面就是手工擀成的又宽又厚又长的面条,陕西十大怪中的“面条象裤带”也就是形容这种面的。关于biang字的写法,有一句顺口溜“一点撩上天,黄河两道湾,八字大张口,言字往里走,你一扭,我一扭;你一长,我一长;当中夹个马大王,心字底月字旁,留个钩挂麻谈糖,推个车车逛咸阳”。
瞬移小测试,看看你的超能力,火热进行中,欢迎来战!