清蒸鲈鱼 （微波炉）1*

一、食材

鲈鱼 500克

葱姜 蚝油 糖 胡椒粉 料酒 生抽 红椒 干辣椒（可选）

香菜（没有亦可）

二、做法

1.鲈鱼宰杀洗净，加入少许胡椒粉、一勺料酒、一勺生抽、小半勺糖、葱丝、姜丝腌制5分钟。

2.放入微波炉，高火转4分钟，倒掉蒸出来的汁液，捡去葱姜丝。

3.葱姜爆锅（喜欢辣的可以加辣椒），加入蚝油、红椒丝和少许水，烧开后浇在鱼身上即可。

或者将一勺蚝油和葱花、红椒丝、姜丝、香菜撒在鱼身上，然后将油烧热，浇在上面亦可。

三、小贴士

微波炉加工时间要根据鱼的大小适当调整。