诸暨这个古宅见证了张爱玲的爱恨情殇

读过张爱玲，想必对斯宅有所耳闻

从未听说过也没有关系

它也是中国“第一豪宅”

为什么说它“豪”？据游小猪所了（xia）解（che），原因如下！

一：这建筑被青山环绕，绿水包围，环境清幽至极。现在不是有句话是这么说的嘛！“金山银山不如青山绿水”就是这么个意思！

二：这里远离城市，低调百年，许多规模宏大，造作讲究的古迹非常完整的保存下来，是我国江南地区清代民居建筑的珍贵实物资料。

如此“豪宅”，不去看一看，实属可惜！

· 正 · 文 · 来 · 啦 ·

斯宅村位于浙江省绍兴市诸暨市东白湖镇，曾是越国的旧都、西施的故乡。

历史极其悠久的斯宅村传承着最古老的中国文化，而其中的代表就要属“千柱屋”了。

一进斯宅村就能从当地人身上感受到有与大城市完全不同的悠闲惬意，慢节奏的生活让这里的人们更加看透生活的本质。

在斯宅的小洋房里，寻找张爱玲当年居住的痕迹。斯宅村除了拥有厚重的历史，还有一段被人熟知的儿女情长。当年张爱玲千里追寻负她千百遍的多情“汉奸”胡兰成的故事就发生在这。

1945年底，张爱玲跟随斯颂远从上海经杭州到诸暨，在斯宅村的小洋房里写下了《异乡记》。文中描绘了她这一路上的见闻，以及斯宅村的风土人情。

张爱玲说：“中国人的旅行永远属于野餐性质，一路吃过去，到一站有一站的特产，兰花豆腐干，酱麻雀，粽子。”过惯了大城市的生活的张爱玲，住在斯宅这个偏僻山村的日子时，“从早到晚只忙得一个吃”。这说起诸暨的吃的，游小猪真的推荐你来试一下！

藤羹

“门口的地上晾着一团团的乱草似的淡黄色米粉面条”——《异乡记》

怕是只有诸暨的读者才看得出这一团团的乱草似的东西就是很美味的藤羹。在诸暨，蒸藤羹是一件很热闹的事。

藤羹的食用方法与粉丝或米线类似，需经烧煮，佐以雪菜、笋干等配料。一碗热腾腾的配菜丰富的藤羹是诸暨人居家消饥款待宾友的上佳点心。

年糕

“金根两只手搏弄着一只火烫的大白球，有一只 大西瓜大，他哈着腰，把球滚来滚去，滚得极快，唇上带着一种奇异的微笑，全神贯注地在那上面，仿佛他所做的是一种最艰辛的石工，带有神秘意味的——女蜗炼石，或是原始民族祀神的雕刻。”——《秧歌》

摩登城市成长的张爱玲显然对做年糕的过程感到很新奇，观察得很仔细，在《秧歌》和《异乡记》中都用了大段的笔墨来描写。诸暨年糕特别有嚼劲，有别于宁波水磨年糕的软糯，有一种韧劲。

香榧

“她一天最快乐的时候是临睡之前在床上刮辣松脆地吃上一大包榧子或麻花。”“船上的一张藤桌上也照例放着四色零食：榧子、花生、干瘪的小橘子和一种极坏的纸包咖啡糖。”——《异乡记》

香榧是营养丰富的上等干果，张爱玲用“刮辣松脆”四个字形容吃香榧可谓传神之至。

诸暨香榧品种齐全，产量巨大，其中位于诸暨市赵家镇香榧森林公园内香榧栽培面积已达3万余亩，出产香榧占全国总产量的60%以上，是国内最大的香榧集聚地。

豆腐皮

“房顶上到处有各种食料累累地挂下来，一颗颗白菜，长条的鲜肉，最多的是豆腐皮，与一种起泡的淡黄半透明的，一大张一大张的——不知是什么。看上去都非常好吃。”——《异乡记》

热气氤氲间， 一台炉灶连着一字排开的大锅，锅上的竹架子，一张张豆腐皮薄如蝉衣。尚未干透的几张，有豆汁轻轻地，细细地，滴入大锅，溅起小小的一个漩。早起，将浸泡的豆子磨成浆，过滤，在大锅里煮，结膜时，用一根细竿挑起，晾于锅上。温火加热至豆浆表面慢慢形成薄膜，等薄膜到一定厚度时，及时用小竹棒小心翼翼的从中间挑起薄膜，然后晾起来，等有八成干时就可以收起了，这就是豆腐皮了。

诸暨斯宅村

美食指数：★★★★

个性指数：★★★☆

拍照颜值：★★★

综合指数：★★★★

END

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