淳源普洱茶【11】普洱茶的“九字方针：喝熟茶，藏生茶，品老茶”!

        所谓“九字方针”是源于明朝朱升回答太祖皇帝有关时事时提出的见解，当时朱升所说的九个字“高筑墙，广积粮，缓称王”被后人称为“九字方针”，后来毛泽东所说的“深挖洞，广积粮，不称霸”也是由此演练而来。再往后，很多人也开始用类似的话语给自己的人生作为指引，更多的行业和企业文化也是如此，既是激励自己，也是宣扬企业的广告。

       普洱茶作为茶行业中经典，也拥有属于自己的“九字方针”：“喝熟茶，藏生茶，品老茶”。在这里先明确一点的是：所谓“喝，藏，品”是相对而言的，并不是绝对的，如果单从字面解释说熟茶只能喝不能藏，而生茶只能藏而不准喝，就真心误解了普洱茶的真谛了。

      首先说一下为什么是“喝熟茶”？ 熟茶在最初的定义是说：经过后发酵加工成的散茶和紧压茶，其外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。而现在的研究又发现了熟茶对喝茶者有温胃养胃、降脂降压等保健功效，加上熟茶又大大减少了等待的时间，对于现代社会生活尤为适合，所以想喝普洱茶的时候，首先会想到“喝熟茶”。

      然后讲一下为什么要“藏生茶”？ 生茶的茶性苦而回甘，口感强烈、茶汤清香，在经过存储陈化，内含物质进一步转化后，更多的优势才能充分显现出来。因为生茶是不断的自然发酵，每过一段时间口味都会不一样，价格也不一样，就像收藏品一样，随着时间的变化而变化，富有收藏乐趣，具有收藏价值。

      最后说明一下为什么是“品老茶”？凡事说的品，就离不开她的珍贵和高昂的价格， “品老茶”也是强调老茶的珍贵性。很多人寻求老茶，为的就是品饮一口醇厚的茶汤，享受老茶带来的美好。但是老茶一是比较难求到，保存到现在的数量已经很少；二是价格不菲，有的甚至是拍卖的“天价”普洱茶，可以说是如此老茶，能“品”上一口足以。

      对于普洱茶，喝也好，藏也好，品也好，也都是因人而异的，并不是绝对的，但是只要一点是绝对的，那就是普洱茶的品质要绝对好，不管是原料，还是加工技术，只要这个好才能对得起普洱茶，对得起喝普洱茶的朋友!!!

                                                                                      --献文你们的抠脚老汉小罗！