鲳鱼干

今天鱼档的阿姨叫我买鲳鱼，她说现在天气这么好，风大加上天气干燥，最适合晒鱼干了。

这一段时间江门的天气还挺干燥的，早晚都觉得有点凉了，不过白天还要开开风扇才感觉舒服一点。街上买鲮鱼晒鱼干的很多，街口的鲮鱼档每天都挤满了人，都是买十来二十条回家晒鱼干的。

用鲳鱼晒鱼干，感觉还是不算多。不过鲳鱼的肉厚，味道也很不错，用来晒鱼干的话，会切成不间断的鱼块，一挂起来，像根拉开的小弹簧，是所有鱼干中的造型最漂亮的了。不知道大家认不认同这个说法呢？