文学与美食

家的味道

2018-02-26  本文已影响0人  格桑草原
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以前和父母住一块,下班先坐厂车,再骑自行车回家,途中要穿过农贸市场,再过两条街,慢慢骑不过十分钟就到家。

这两条都是小吃街,农贸市场当然也有许多小吃摊,水果店,小饭馆……

那个时候,我总是要在这条短短的路上逗留很久,而且总是不会空手回家。

路边的小吃部和小饭馆总是有许多吸引我的美味。

一笼热气腾腾的小笼包,现买现蒸,等个十分钟就可以拿到手。小笼包里面放入了肉皮制作的肉冻,高温蒸后,肉冻化开,变成浓浓的汤汁,一口咬下去,满口肉香,汤汁丰富,却一点也不油腻;

街边有现炸的鸡柳,海带,金针菇,香蕉,臭干子,鸡脯肉……和老板点菜,老板很快记住所有的菜名和数量,麻利地拿好丢进油锅,只见油锅一下变得金灿灿的,咕噜噜地冒着热气。不一会儿,就炸好了,老板按照需求涂上甜面酱或者辣味酱,小心地将食物包好递过来。

有专门卖海鲜的花蛤店,在门口就能闻到花蛤的鲜香味,让人不由地口水往外流。买上一份辣炒花蛤,或者蛏子,或者香辣皮皮虾,香辣梭子蟹,放在车前篮子里,闻着就口水往外流了。

还有烧烤摊的老板也出摊了,站在长长的炭炉边上烧炭,一缕缕白烟直冒,等炭火烧好,老板就就拿着大把大把的羊肉串开始烤。

还有的小吃店门口的摆了一个小推车,上面摆满了一堆堆码的高高的红通通,油亮亮的油爆小龙虾,旁边还有一口锅冒着热气,里面装着香喷喷的五香螺蛳正在用小火焐着。

每次到家的时候,自行车的篮子里面都堆得满满的。

一到家门口,就喊小侄女出来帮忙拿吃的,小家伙总是滋溜一声跑出来,笑眯眯地拿着一堆堆东西进家门,然后我们就和家人一起开心地“分赃”了。

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后来结婚了,和老公住在一起了,下了公交车走路到家也就十分钟,不过路上只有小区的围墙和一排排树,少了诱惑,只好径直回家了。

少了这些外面吃的东西以后,天天都是直接回家吃饭,总觉得我不再像以前那样潇洒了,慢慢地觉得自己加入了以前认为的所谓的“省吃俭用”的家庭妇女行列。

以前看到那些每天买菜回家烧菜吃的女人,总觉得真想不开,在家里做菜,要洗菜,摘菜,吃完饭要洗碗,搞了一大堆,能省多少钱。

在家吃确实比在外面实惠,同样的钱吃的量要多,但是全家就你一个人忙里忙外,别人都是等着吃,吃完抹干净嘴就去玩电脑,玩手机了,你还得收拾残局,把自己忙死了。

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后来慢慢明白了,不论是在外面买着回家吃还是自己在家里烧饭吃,最开心的就是有人和自己分享。

一个人,即便是山珍海味,也是寡淡无味,和家人在一起,即便只是简单的萝卜干,也会吃的津津有味。

所谓的家,就是白天上学的上学,上班的上班,晚上回到家以后,一家人在坐在一起吃点东西,聊聊天,慢慢地等待夜色降临,打开家里的灯,暖暖地照在身上。

我关于家最美好的回忆,就是放学回家后,边做作业边听到老妈在厨房炒菜的声音。

刺啦一下菜倒入烧的热热的油锅里,然后就听到锅铲炒菜的声音,很快就听到老妈扯着嗓子喊道:丫头,叫你爸别干活了,过来一起吃饭啦。

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