亲子奶酪饼干
2017-06-13 本文已影响30人
松散生命BLOOM
周末给熊弟做奶酪饼干，营养且美味。
材料大集合:
图片来自August
具体来说就是: 半颗鸡蛋，低粉250g，奶酪120g，糖粉80g，黄油120g。
先把软化的奶酪搅均匀，一股腥腥的味道……有点恶...
图片来自August
然后依次加入软化的黄油，糖粉和鸡蛋液:
亲子奶酪饼干
搅拌均匀！感觉有点像米粉。每次我把所有原材料和到一起搅拌，就感觉自己在做黑暗料理......
亲子奶酪饼干
接着分次加入过筛的低粉，要分次喔，一次性全部加入，会很难搅拌哒！
亲子奶酪饼干
搅拌均匀之后，黏度刚刚好，不稀也不干，刚好可以凹造型！看，我用模子做的！
亲子奶酪饼干
在放到冰箱冷冻一两个小时后，就可以放进烤箱开烤啦！上下火170度左右，15分钟左右。我的模子做出来，饼干有点厚，当时做的时候我就知道有点厚，会比较难熟，可是我有一点点强迫症，我必须把模具填满，不然不爽。whatever，最后成型的饼干比较厚，所以当我175度上下火烤了15分钟后，饼干上面并没有变色，尝了一个中间也确实没熟，所以我又把它们回炉重造，上火190度，下火175度，又多烤了五六分钟。这才比较不错啦！刚出炉的时候，比较软，等放凉了之后就会比较酥一点。可能是因为加了奶酪的原因，没有那么那么脆。
正面长这样:
亲子奶酪饼干
背面长这样:
亲子奶酪饼干
凹个造型长这样:
亲子奶酪饼干
连连看吧哈哈……
