最近火爆的“电台巷火锅”，你猜好不好吃?

在即将过去的2017，我们听说过买奶茶还需要黄牛来协助，买蛋糕也要限购，不远万里来到城市排队几小时就为了传说中的网红美食。对于“等待”，有的人或许下了足够多的决心等到天昏地暗，有的人或许等到人设崩塌都没有尝到这个食物，所以，在5点半，几百号排队大军面前，我选择了黄牛~~~~排队一下午，你猜好吃不好吃？

作为生于蜀长于蜀

是典型的一提到吃火锅

就会想要蹦上天的人

半碗香油和汤底、半碗小米辣和葱花

就可以吃得热火朝天

如果说起成都火锅界中的当红炸子鸡

被粉丝宠爆的便是「电台巷火锅」了

为什么叫电台巷火锅？

重庆·沙坪坝·小龙坎正街，有一条很不起眼的巷子叫电台巷。这里是当地人气火锅「重庆大龙火锅」所在的街道，据说「电台巷火锅」炒料师傅是「大龙」的嫡传弟子，为了突出电台巷火锅的“重庆风味”，这条街在成都就被用作了火锅店名。

很早以前，身边的朋友都会安利“电台巷”

每每听得浑身上下每个细胞都在躁动

所以前天，有幸去亲眼目睹

并且亲身体验了一番

这个电台巷火锅的魔力

首先，我为什么要说有幸？

电台巷火锅只营业下午和晚上，4点准时开始接客，4点半才接受大众点评预定，由于曾经有过下午5点拿号，晚上9点半进去，要什么没什么的惨痛经验，小编下午定了个闹钟赶了个大早，但是仅仅只是晚了一分钟，居然要付出167分钟的惨痛代价！

/注意看右边还在炒料的师傅 /

凌晨2点

其次，电台巷火锅并不提供

免费的香菜和耗油

油碟中最多有个香油和蒜

我想可能是旨在给成都人一次

最纯粹的重庆火锅体验吧！

可我还是去隔壁买了一瓶蚝油

并且毫不犹豫的点了一份香菜

嗯，固执如我

没有香菜的火锅，并不是完整的火锅

最后，当服务员将火锅端上来的时候

真真理解了一句话：

和重庆人去吃火锅，点鸳鸯锅就是对这段感情的最大伤害！

是的，电台巷火锅是那种

不能带外地朋友来吃的火锅

因为它只有一种锅底，就是红油锅底

这种红油锅底不像成都其它家火锅那样只油不辣，最开始小编还一直说：“还好嘛，不怎么辣三..."吃到后面，几乎快崩溃了，平时加醋就那么一两次，这次起码加了10多次，估计吃完了都不敢看自己了。

但是说实在的

火锅的味道的确是配得上

“火锅界的黑马”这个称呼

味道是真真的香

菜品也都很新鲜！

电台巷火锅，从第一天起就排位到天荒地老，成为成都最难排位的一个代名词，能成功打卡电台巷真是一大值得炫耀的事。

如果你踏入电台巷，可以看到白墙上贴着一张声明，内容为：

1店是2016年开业的少陵路店。

2店是2017年开业的科华路店。

其余都是冒牌。

难免令人想到“小龙坎老火锅”的冒牌事件，从这个细节就可以看出，电台巷是很注重品牌名誉和用户体验的。

这两家店的装修都保持独有的风格，火锅店老板说，相比于成都火锅的精致，重庆火锅就豪迈多了，不宽敞的座位，吵吵闹闹的环境，早已成火锅文化的一部分。

不过今年电台巷火锅即将迎来它的两周年诞辰纪念日，而且在同一天，2018年4月26日是上海店正式开业，给位想去电台巷火锅打卡的伙伴，可以去魔都打卡啦！