酒店筹建指南

[原创] 娱乐与康体空间的技术指标及其在酒店的动线(阶段完结篇)

2020-02-20  本文已影响0人  鉴江马

[专注高端酒店、文旅项目的筹建技术分享]

 

娱乐与康体空间的技术指标及其在酒店的动线(阶段完结篇)

酒店的配套的功能空间与酒店及温泉空间的动线规划及其要求的坪效

关于娱乐与康体类空间的功能技术指标,我们将之放在本阶段内容的最后来阐述。原因是是此类的配套空间的技术指标与酒店及温泉空间的体量密切相关,酒店及温泉空间的载客量是此类空间计算的主要依据。

酒店、温泉空间、娱乐及康体类空间的交通动线

该类空间的规划动线是作为酒店与温泉空间的过渡区域,一般会同时作为酒店及温泉空间的配套功能来使用。其同时支撑酒店及温泉区的两类客人的使用,其规划动线的位置应设于酒店及温泉区的动线中间。如下面的示意图:

温泉功能一般作为独立的可经营空间,设有独立的入口。娱乐及康体类的功能空间可与温泉功能空间共设入口,但在接待区域则需要分别设不同的交通动线通往不同的功能区。

康体类空间一般只作为酒店及温泉空间的配套功能,而娱乐类空间会有不少项目在作为配套功能的同时,还会将会考虑对外经营。这需要根据具体项目的看是否需要设置独立的入口。

娱乐空间即使有设独立的入口,酒店及温泉区的客人在进入娱乐及康体类的空间也可不需要经过其入口而到达,保持接待与非接待客人的动线没有交叉为宜。即可直接到达娱乐及康体类的内部空间(消费区域),如酒店、温泉的客人可直接到达娱乐及康体类空间的接待区、休息区等。

娱乐及康体类空间如需经过酒店大堂而到达的,此类功能一般为不直接对外经营的项目。此时温泉功能区必须不用到达酒店大堂而能直接到达该类空间的通道,避免对酒店大堂造成过多的干扰,也保证温泉客人的便捷及私隐。

由于温泉客人无需返回到温泉大堂而可直接到达娱乐及康体类空间,因此,温泉的客人需要从娱乐及康体类空间返回温泉空间时,需要刷卡返回。即在此返回的节点空间处需要设有门禁,避免非温泉客人由此交通节点直接到达温泉的内部接待区。但应可考虑允许能直接前往温泉入口处。

以上所涉及的独立入口或共用入口的具体规划需提前考虑好项目的经营策略或具体的运营方案,在合理规划及保证高端私密的同时也需要有效地控制空间面积的浪费,控制投资成本保证项目的合理坪效。

娱乐及康体类空间的合理坪效

不对外的娱乐及康体类的空间大部分的功能都单纯只作为酒店及温泉的配套功能空间。即使可对外经营,如非与娱乐为项目特色时,其使用率也不会太高。其之所以配套是为了提高酒店客房或温泉门票的议价能力,为提高整体项目的档次而配置。

此两类空间要想做到其独立赢利是极难的,除非某些以娱乐为主要特色的酒店项目,此类项目的酒店客房反变为娱乐空间的配套。此类项目其经营的风险也是远远高于一般酒店项目的经营。

故此,没能带来直接营收的娱乐及康体类空间一定要更高效的控制空间坪效。此两类空间支撑的人数控制在酒店+温泉的总人数的15%~25%即可。

配套支撑的总人数:D配套=(酒店客房数量*1.5+温泉区更衣柜数量)*15%~25%

此类空间的支撑人数为总人数,并非各个空间都需要考虑对总人数的支撑。此类空间的各个具体功能需要支撑的人数在结合功能技术指标具体阐述。

娱乐类空间的功能技术指标

接待服务前厅需要考虑此类空间是否直接对外经营。

直接对外经营的接待服务前厅面积公式:S=(D对外总+ D配套)*30%*1.5

非直接对外经营的接待服务前厅面积公式:S=D配套*30%*1.5

休息区的面积公式:S=(D对外+ D配套)*75%*3~5,或S=D配套*75%*3~5

[备注:75%系数表示进入娱乐及康体区留在休息厅的峰值为总人数75%的人在休息厅驻留,此区域客人驻留的时间相对会较长,这样的预留的考虑能对温泉高峰季节时客量拥挤时的消化;只带有饮吧功能的考虑系数为3;带有免费自助餐功能的考虑系数为4;同时还带有休息厅足浴的考虑系数为5。]

所有娱乐空间的面积:S娱乐=(D对外+ D配套)*50%*5,或S=D配套*50%*5

[备注:50%系数表示分散在各娱乐空间的峰值为50%。娱乐功能的配置及分别规划多少数量需要根据项目的定位及项目所在的地域相关,如按摩包房、足浴包房、KTV包房、棋牌包房等在不同的项目及地域需有不同的考虑。]

康体类空间的功能技术指标

此类空间分为对外及不对外经营,对外经营也可分有主要对外及次要对外之分。主要对外的一般为项目外包给专业的健身会所经营,主要客源为覆盖和配套项目周边的社区,应相对独立于酒店而存在。

非对外的瑜伽房、健身房的总面积:S康体=配套D*10%*5

次对外的瑜伽房、健身房的总面积:S康体=(对外D+配套D)*30%*5

主对外的瑜伽房、健身房的总面积:S康体=(对外D+配套D)*75%*5

 

[备注:网球场、羽毛球场、乒乓球场、高尔夫练习场等,根据项目是否需要作更低配置,如1~2个即可。]

[综合备注:上文的所有人均空间系数都已包含其所在功能区的内部交通空间。]

娱乐及康体空间的后勤等支援空间面积: S支援=S合*8%

娱乐及康体空间的总体交通空间面积: S交通=S合*10%

娱乐及康体空间的总面积: S总=S合+ S支援+ S交通

 

本阶段内容至此,“鉴江马”已对酒店项目的各个功能空间的设计规划、支援空间、空间坪效、功能技术指标等,已逐一与大伙们分享完成,各位在项目实操中如有任何疑问欢迎与“鉴江马”联系探讨。

后续 “鉴江马”将为大伙展开酒店项目筹建的 [ 酒店设计与成本控制] 和[ 酒店设计与材料及其工艺应用 ] 的这两部分内容。

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以上内容如有任何疏漏,敬请批评、指正。如有任何疑问,请向我们提出,我们定将尽我们所能解答。

——鉴江马

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