地上嘎达

有一种蔬菜，不但可以用来腌咸菜，还可凉拌着吃，炒着吃，它的名字就叫“地上疙瘩”。

后来才知道它的学名是“苤蓝”。

用它腌的咸菜很好吃，切成细丝，拌上辣椒油，吃起来特别脆，味道也特别香。口感清脆爽口 ，美味极了。

它们大部分都用来腌着吃，腌着吃口感更好一点。

苤蓝外面的那一层皮是非常硬的，想要把它的外皮去掉，刀要磨快点才行。

去了皮就可以切块腌起来或切丝做菜了。