美食记—丸子

萝卜肉丸子

做法：烩

第一步先准备高汤，排骨汤或鸡汤都行。

第二步把粉条用温水泡软。

第三步洗净木耳、海带、豆角、油菜、胡萝卜、土豆、豆腐，接着切好喜欢的形状。

第四步把高汤倒入锅里，放入豆角、胡萝卜、海带、黑木耳、豆腐、土豆，炖熟土豆再加入油菜炒一分钟，尝一下味道适当增加盐，最后淋上少许香油，搅拌均匀出锅。

此道菜关键是高汤用的好，菜熟味儿香，烩菜像炒菜，汤汁看不见。

做法：煮

想品尝丸子汤，需要菜少高汤多。

你喜欢烩丸子还是汤丸子呢？