野菜香

这种菜叫木心菜，在早晨沾着露水的时候，将嫩尖掐出来，在开水里面一捞，然后凉拌，佐点醋，麻油，加点蒜，味道非常的鲜嫩爽口。或者清炒也行，吃在口里，回味悠长。是春天时令蔬菜，比家菜多了一番滋味。

刚刚炒好的木心菜端出来，翠绿欲滴，尝一口，带着田野的清香，它的营养也很好，含有丰富的钙磷铁，清热解毒，还可以调理肠胃。

这个季节吃这种菜是最好不过了，再晚些时候就老了，吃起来比较磨牙。木心菜生命力很强，无论田间地头，还是路边都可以看见它的身影，等开出了黄色的花，就意味着春天已经快过完了，草枯了以后会结出黑色的籽，洒在哪里，又是一片绿意盎然。