也谈春节“食谱”

农历猪年，有多子多福的寓意，非常吉利。而饮食，尤其是美食在春节文化中具有相当大的意义。

年年有余(鱼)

除了鲫鱼的“鲫”有“济”的含义，年鱼含“年年有余”之义外，还有很多食品、美食名称不仅听起来十分顺耳，还具有一定的象征意义。

看上去并不完整，但象征意味十足

元宵、汤圆和肉圆甚至老家梅江小麦粿象征着合家团圆。年糕，“年年长高”。在兰溪，青菜炒年糕，有家乡的味道。红烧肉，则有“红红火火”之义。

饺子，原名“交子”，形状像银元宝，象征着财富。

饺子

年前，我在老家看到，很多人家常会备一捆或半捆红甘蔗，寓意也十分明白: 从头到脚，一节更比一节甜。

也谈春节“食谱”

柑橘象征着好运和财富，金橘、柚子也同样。为什么?是因为柑橘、金橘、柚子多的是金色，而金色是太阳色，自然有红(鸿)运当头、好运连连的意思。

橙子则有“心想事成”的意思。

陈水河整理于2019.2.4下午