烤箱的第一次----蛋挞

10个蛋挞：

用料：

牛奶：100g，细砂糖：25g，全蛋：2个，淡奶油：65g，蛋挞皮：10个；

1、准备所有材料，

2、将盆放在电子秤上，倒入牛奶100g，加入细砂糖25g，加入2个全蛋（也可以替换成4个蛋黄），用手动打蛋器搅打均匀（动作要轻，不要打出太多气泡）；

3、加入淡奶油65g，再次搅打均匀（动作要轻，不要打出太多气泡）；

4、搅打均匀之后，过筛倒入另一个盆，（去掉全蛋的蛋清）；

5、将蛋挞液倒入蛋挞皮里，9分满，9分满

5、烤箱上下管各180度，预热10分钟，30升以下烤箱放在底层；

6、本次用的是长帝32升烤箱，放在倒数第二层，开上下管各180度，时间25分钟。

此次的配方来自于微博下厨房