无须更好,只要不同

2020-04-04  本文已影响0人  读力赢

有两家面馆,面对面,其中坐西向东的这家面馆,每天都是车水马龙,座无虚席,午餐高峰期甚至会排起很长的队伍。所以这家店盈利颇丰,

而对面一家则常常是,门可罗雀,生意冷淡。

看到这儿,估计你会想,什么原因造成的呢?

厨师水平不一样?

餐厅环境大不同?

面品价位有差异?

通通非也,事实上两家面馆的厨师都是蓝翔技校毕业,师出一人,所以经手他们的餐食色香味都一样。

两家面馆是从同一个房东处租赁的店面,房东统一装修好的,风格大同小异,只是门头不同而已。

因为相隔几乎零距离所以两家店的每一款面,每一份菜,价格完全一样,毫无差异。

那到底是什么导致两家店生意差距如此之大的呢?

有人很好奇,于是为了探个究竟,有人专程花时间,频繁在两家餐馆消费。后来,发现,原因很简单,甚至就是一个微不足道的小细节带来的以上天壤之别。

生意好的餐馆老板,总能不经意间给客人制造惊喜,留下感动。

例如客人进屋之后,只要戴眼镜的宾客,都能免费得到一块精美眼镜布,用来擦拭眼镜,而且可以据为己有不用归还。

带小孩子的客户进来,老板会亲自给搬来宝宝椅,还会给宝宝的家长送上一块围嘴,帮孩子戴上,以防喂宝宝的时候把宝宝衣服弄脏了。

结账的时候,10元以内的零头直接抹掉…

以上种种,都是在不经意间给客户留下感动,带来惊喜。

所以更好是满足人们对品质的要求,制造客户想象不到的惊喜,而不同则是对客户品味的把握。

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