《非常厨艺怪老头，不讲做菜教韵律》
《非常厨艺怪老头，不讲做菜教韵律》
时间：2017年6月30日星期五【能量世界1031天】
记录者：耿鲲鹏
要说起这老舅，他绝对是一个怪咖老武头，今天不说他其他的，就说说他的厨艺！你说一个58岁的武立舅舅，如果说他特别会做菜也不奇怪，对吧？年轻的时候毕竟也做过保姆，在五个英国小鬼老家里当家教，澳洲游学期间在披萨餐厅打工，虽说不清楚他有没有专业学习如何做饭，反正我们看到的这个老舅，确实有不少拿手好菜！
虽然没吃过，菜名都能背上一堆来，特别是什么鸡煲，每次想到都想吃，最幸运的是上次去天津还有机会尝了下特制的素鸡，美味的酸辣豆腐汤，辣椒炒香干，哎呀，反正他每次分享的饭菜没有不让你掉口水的！更让你觉得神奇的怪老头，在澳洲的家里，每次有重大的聚会，不管是他的中国客人还是舅妈白老师的韩国朋友，动不动几十人聚餐，他那里不动声色的轻松搞定，还可以不慌不忙的弄什么韭菜盒子、小馄饨，有时你都不知道他的菜谱怎么来的？！
舅舅和舅妈
就像他常说的，他吃饭从不应付，哪怕是吃一丁点，也是绝对的重视，有时问舅妈吃饭是打算好好吃还是随便吃，见过这样说话的吗，如果你是他太太你会怎么回答？反正白老师也有自己的空间，也习惯了他的怪诞，每次只要是老舅把饭做好，都会觉得「哇，怎么会那么好」，虽然老夫老妻了有时依然忍不住拍一下屁股，掐一下大腿，意思是说「老公，你真好！」，有时舅妈还会幸福的哭了。我们这些只能垂涎欲滴的家伙，也只有听的份儿，从来没机会品尝！
老舅确实怪，虽然做得一手好菜，但不是随便都愿意下厨，你得是他觉得好玩刺激享受，当然他并不是经常撂挑子，反而每次都特别让你觉得那是让他自己极其爽的过程。不在于人多少，不在于他自己吃不吃，有一次他帮舅妈照顾她韩国的朋友，做了几十人的呗，由于自己做月亮日不吃，照样整得高大上，所有的朋友都啧啧称奇呀！可，老舅总强调「我可不是厨子」，如果舅妈觉得我做饭是应该的，我绝不会做，你看够怪吧，还好咱舅妈更是技高一筹，舅妈哪有那样理所当然的念头，每天感恩戴德的享受着，感激还来不及呢，怎么会让老舅真的天天做厨子啊！
说实话，我是几次近距离也吃过老舅做的菜，绝对私房菜，可是吧也不是什么大菜，但绝对也是美味！好厨艺得有人懂得欣赏，可惜第一次的我哪懂这些，不让我帮忙，说实话也不知道怎么帮忙，我就被特批坐在那里，听着他说话，看着他做饭，做好之后端上来，也不问你饭菜怎么样，知道你是「盲人」问了也白问，外行呀！
在厨房做鸡煲
还有一次，我也让自己长点能耐，可以动动了，可是不行呀，依然不能搭把手，嫌弃咱，说「你韵律不到，你别动，我自己来」，大哥你还是陪我说话吧！整得跟个大傻似的，好吧就站在旁边跟你说话，用他的话说，这个时候是他最需要能量回流的，陪他说话也算是一种吧！所以我一句「您这个鸡蛋做法不一样呀……」直接不回话，吃饭时捣鼓起来揭底说，「你那个问话是尴尬的聊天，你不是对做菜有欲望，你并不想复制，你也没打算学，那我干嘛要跟你说这些……」，看到了吧，怪老头就是让你无奈！
上次去天津，我想这下绝对要偷学一下，他在厨房帮一堆孩子做月亮日的菜，弄酸辣豆腐汤和素鸡、辣椒炒豆干，都是豆腐有关的，这次能量韵律不差钱，我就在旁边看着，嘿，这老舅还不给看了，说「起来，你别看，偷走了我的配方怎么办……」，好嘛，还怕我偷配方，这老头太鸡贼！多少次还扬言说自己将来开餐厅，我觉得菜谱也早就够了吧，狗蛋们都能帮他背菜谱了！
特制素鸡和酸辣豆腐汤
前天，在千聊「啾啾时间」里，老头终于揭了底牌，「声泪俱下」的坦白着，“我不是厨子，我的厨艺并不是天底下最好的，我教的不是做菜，而是教你如何用能量激活一场灵魂的盛宴……”，能听懂吗？不是一般的「厨子」吧，必须得承认有个性独特吧？哈哈哈……没错，这就是老舅，他的坦白绝对真实，他的坦白绝对真情，有时别觉得某个大师怪，不是大师不传艺，是天赐的学生还没到呀，一旦有真正懂他而且天生的材料，大师们一般都会倒插门追着学生教，这老武头也可以算一个了！
《非常厨艺怪老头，不讲做菜教韵律》
长时间接触老舅或者了解他的孩子们，每次被他照顾的都成了「弱智」一样，根本不知道如何跟他搭把手，可是有一次老舅大显身手，竟然带着七八个孩子一起在厨房捣鼓着，做鸡煲、鱼头煲，那真叫馋人/残忍呀，光能看吃不着。参与的狗蛋们，都觉得傻了，好像被点了穴，一股脑的配合着享受着沉醉着，瞬间都变成了五星级大厨的门徒了。这就是老舅常说的「韵律」吧？如果没这个他不做，他不说，他也做不来！
1.老舅做饭一定是他自己首先是舒服的、享受的、刺激好玩的，灵魂想要体验的，否则他不做；
2.老舅的厨艺不是最好的，可是每次做都有不同的升级调整，配方时刻在优化，却每次都那么好吃；
3.做饭绝对印证了一句话，「治大国若烹小鲜」，他竟然可以几十个人的饭菜，四个灶眼可以同时开，而且不忙不乱轻松搞定，还能一边跟学生上课，是不是傻了；
4.在饭菜的出品上更是没得说，他可谓是挑剔食客较真的厨师，绝对是色香味俱全，更不用说他摆盘也是精妙绝伦的帅！
5.没有能量，韵律不到，他完全无法进厨房，好像有人绑架他就是不能做，估计要是做了你也觉得不好吃吧，但从来每试过，不到就不做！厨神没来，人来了没用！
《非常厨艺怪老头，不讲做菜教韵律》
如果你只是学习做菜，找他学绝对没戏，可是如果你想学习领导力，如何管理团队，怎样在厨房里找到乐趣，怎么做一个不一样的家庭主妇、家庭煮夫，他好像可以跟你有点兴趣哟！他可能会告诉你，为什么他做饭有时要放着音乐，他会告诉你为什么有个动作要重新来过，他会告诉你手怎么放、刀怎么拿，屁股要不要扭起来，他可能会话锋一转谈你的生意，谈你的工作，谈你的家庭和生活，你也是这样做的吗？你做饭也是这样享受吗？你也能找到做菜其中的玄机吗？他从不为了责任义务去做，他每次做都是为了自己先享受，他每次做完都让吃饭的感动不已、惊叹不止！
对，这就是老舅，一个厨艺非凡，但绝不会轻易传授，一旦遇到「懂」的天赐「学生」，我看他厨艺难保，一定会倾囊而出！你会是他那个另类的厨艺弟子吗？我好像在特别期待的等待着机会成熟耶！
