吃野菜也要当心啊

        昨天看到了有人因为吃了马齿苋而中毒甚至是丧命的报道，着实让我大吃一惊。因为这让我联想到自己的父亲上次住院的事。现在想来很可能也与吃了马齿苋有关系。

        报道中说最近浙大医学院附属第一医院的肾病中心接连受到了六例因吃马齿苋而导致急性肾损伤的患者。山西省永济市医院夜收治了七名中毒者，其中两人死亡。经调查，这几个人都是吃了凉拌的马齿苋而感染了汤普逊沙门氏菌所致。另外，马齿苋中含有丰富的草酸，容易形成草酸结晶堵住肾小管，从而导致人体的毒素不能及时排出而引起急性肾损伤 ，严重时就会导致死亡。

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        父亲因为患有糖尿病，听说吃马齿苋对糖尿病人有益，他和妈妈两人就吃了大量的马齿苋。不过一直都没有什么不良反应。但是那一天上午九点多钟，小妹妹突然发现爸爸的眼睛、脸非常黄，她吓了一跳。又立刻查看了爸爸身体的其它部位，发现都变黄了。我们立刻就将爸爸送进了医院。因为发现和送医院治疗都及时，爸爸当时自己还没有感觉到身体上有任何不适。万幸通过及时保肝和护肾的治疗，最终没有大碍。但当时检查结果就是急性肾损伤和肝损伤。医生也反复询问了爸爸吃了什么东西，怀疑是食物中毒。爸爸给医生说自己早上吃了马齿苋还有一把花生米。医生当时还怀疑花生米里是不是有霉变了的呢。但是，如今看了这个报道，我突然意识到：当时的病因更有可能是因为爸爸吃了马齿苋造成的了。

        我把这个报道转发给了家人，也转发给了爸爸和妈妈，提醒他们以后要多注意饮食方面的问题。爸爸妈妈看完报道后也和我有同样的感觉，觉得上次住院的罪魁祸首应该就是马齿苋。都说以后再吃野菜时一定会注意了，也不会再大量购买野菜了。

        看到大家尤其是爸妈都受到了警醒，心中欣慰了许多。

        饮食卫生和食材安全的问题的确值得我们时时刻刻放在心上。尤其是放进冰箱里的一些剩菜剩饭，时间久了可千万别再食用了。还有一些富含草酸的蔬菜，一定要注意控制摄入量。

        总之，今后不管是在外就餐，还是在自己家里吃饭，都一定要注意食品的卫生和安全！防范于未然！