好久没更新的快手晚餐系列回来啦

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四个菜，没烧汤，想偷懒

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干贝炒鸡蛋

做法比较简单，干贝在清水中浸泡15分钟，大火锅烧热后倒入少许油，将鸡蛋液倒入，煎至微微成型，加入干贝，翻炒几下，加少许水，盖锅盖闷烧两三分钟即可。

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蒜苗炒虾仁

用的是俄罗斯深海青虾仁，虾肉紧实饱满，不缩水无腥味，特好吃。

起热锅，油烧热之后放入虾仁爆炒几分钟，待虾仁颜色微微变色之后加入蒜苗，一直翻炒，注意不要粘锅，这道菜我喜欢吃干煸蒜苗的口味，所以没有加水。

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蒸香肠、腌雪菜炒蘑菇、清炒黄瓜

腌雪菜炒蘑菇是很下饭的一道菜，也适合做面条浇头，我很喜欢。

晚餐如果准备3-4个菜，基本上我会把时间控制在一小时以内，最好是45分钟，快手菜不能太长时间，如果喜欢吃蒸菜的话，半小时就能搞定一顿晚餐，是不是很迅速呢？