喝茶的临界知识

我是一看理论内容书本就打瞌睡的人，基本上看过就过，不带走一个文字。当然包括一切书，书中的内容我都是记不住也复述不出来的笨笨憨憨。

喝茶二十多年至今都不能用专业的词汇去形容一泡的汤色汤感，也是汗颜。经常一泡老茶，会让我嗅出老人的气息，点豆腐的泹水味，甚至是臭豆腐的气息，但总让我喝得眉飞色舞，是身体自然而然的会让人感到舒服。我不知道这个算不算是临界知识的体验。

今天下午一位素未谋面的在朋友圈里朋友带着她的女儿洛带古镇玩，路过阳光城专程拐过来见一个面，终于吃到了朋友圈里让她心心念念了几年的牛排，喝到了我亲手泡的茶，温婉淡雅的武夷小种红茶总是老少咸宜，武夷岩茶则如我预告效果相同，初喝未必喜欢，果然，妈妈喝到蛮涩，小女孩则一直欢喜着喊甜，我分析，妈妈这个年龄应该就是经常感觉到口干无津液，所以苦涩味一直化不开，需要喝一盏白水冲进，回甘才呈现。小女孩儿身体真旺，口中津液十足，自然入口即甜。

一泡茶，不同的人对茶感是不同的，这是过往一直都知道的。今天有十岁的小小女孩儿认真加入，也体会到不同年龄段的人对茶感也是不同的，也是有年龄结构身体状况不同而产生的不同味感，这应该是临界知识吧