过敏你关心的不应该是该吃什么，而是少吃什么...

我有个可爱的小外甥，绝对是我们家的当红正太。但是前两天，一向活泼的他，却没有参加家庭聚会。本来以为是学习太忙，没想到一询问原因竟然是——过敏？

儿童春季过敏，绝对是为人父母最为揪心的话题！在春季，小孩子总难逃过各种过敏源。但过敏最可怕的地方不是症状有多难治，而是长期潜伏在生活里，最容易被忽视。通常过敏源比较难被发现，不好对症下药，更不能完全根治。而且在敏感的季节里，随时都有复发的风险。

既然无法根治，那该怎么办？别着急，针对过敏，其实最重要的是预防。在这里我给大家分享一个春季特别实用的预防过敏的健康小窍门。

通过吃，也能让一家三口都能安然度过过敏高峰季！过敏常常是一家人全部一起过敏。这让大家普遍认为过敏一定是会遗传的。自己会过敏都是因为我遗传到过敏体质。天生就是过敏体质，自然也就没救了。平时只能自己忍忍，太严重时就赶紧吃药缓解症状。我在这边和你说，千万不要以为自己没救了！！真的有救！下面就和大家说说，怎么彻底摆脱过敏体质的魔掌。

自认有过敏体质的朋友平时一定要把所有乳制品都给禁了。为什么呢？我在医院见过无数份慢性过敏源报告，不管是大人或是小朋友几乎有超过八成的报告中都对乳制品慢性过敏。而慢性过敏就是让我们长期拥抱过敏体质的元凶之一。说到这里，已经开始有同学下定决心说。

好，从今天开始我不喝牛奶了！其实，那是远远不够的，牛奶只是乳制品家族的一份子。名字姓奶的例如：奶酪、奶粉、奶茶也都属于乳制品家族的一员。同样奶酪相关制品：奶酪面包、披萨，奶粉的衍生品饼干、面包、蛋糕等等这些也都同属于乳制品的一员。

要彻底改善全家人的过敏体质，一定要把乳制品家族所有成员列入拒绝往来户。而只有“自制酸奶”在乳制品中是相对比较不容易引起慢性过敏反应的。同学们注意我可是特别强调自制这两字。只有自制酸奶才含有足够活性的益生菌来分解那些过敏源。

市售酸奶中益生菌活性弱，浓度低，还含有一堆的添加剂，例如糖、甜味剂、增稠剂等等。乳制品中唯一可以列入白名单的就是：自制酸奶。

那自制酸奶要怎么做呢？其实真的很简单，过程很像全自动洗衣机，把洗衣粉倒到洗衣机中，最后按开始键一样。

只需三步就可以完成酸奶制作：1.去市场买一盒全脂鲜奶。2.再买盒益生菌。3.取出小包5-10g的益生菌加入500毫升的全脂鲜奶，倒入酸奶机中，选择启动即可。隔天起床一桶新鲜的酸奶就做好啦!!

健康小提示 :：自制酸奶的浓稠度与市售酸奶没有可比性，千万不要以为自己做失败了。由于自制酸奶没有添加任何糖，喝起来就是名副其实的酸！建议搭配水果一起食用，香蕉、猕猴桃、坚果碎加入酸奶，口味酸甜，是不错的组合喔！

沒有酸奶机的同学也不需要担心，家里那台面包机也可以拿来做酸奶。找一找你家面包机里面一定会有个做酸奶功能。把它按下去，隔天新鲜酸奶就上桌了。

我见过太多把乳制品禁掉一季后过敏体质大大改善的案例。为了好好度过即将来临的春天，快快和乳制品家族断绝往来关系吧！

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傅国翔，冻龄舒食家 、国家高级营养师、上海禾新医院营养科主任。作为自然舒食生活践行者，关注的不只是健康，更是天然的年轻态。

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