大蒜煮鱼
2020-01-01 本文已影响0人
中兴农家乐做菜乐趣
食蒜有钱赞，吃鱼年年有余。
草鱼冼净切片，凉干。在燃气灶上用不粘鼎，放入食用油，洒上精盐和鸡精(铺滿鼎底)。用中火烧热后，把鱼平放在鼎底，烧至两面赤后侍用。
大蒜洗净切段(蒜叶里面含有沙土应撒开逐叶清洗)。
再用炒鼎放入猪肉(三层肉)热炒出油，放入蒜段炒几下。加入鸡精，辣椒酱，蠔油。
放上草鱼片，加入至鱼平的饮用水。盖上盖用中火烧，差不多汤烧完时(中间不要翻炒)，关火盛入盘就可以食用。
放鱼
煮时
盛盘
肉，鱼，蒜，香
蒜这样切
