年味儿，浓淡总相宜

年味儿，浓淡总相宜

地球绕太阳一周的时间就是一年。一年365天，人和地球一样，每过365天就知道自己又添了一岁。所谓的“天增岁月人增寿，春满乾坤福满门”就是对来年最好的期待吧。

关于过年，每个人都有不同的记忆，老婆说她小时候，最盼望的事情就是过年，因为只有过年才可以穿上新衣裳，家家户户门上一贴起新春联，小孩子们的新衣服也都齐刷刷地穿出来了。年是新的，春联是新的，衣服是新的，吃吃喝喝也是平日不见的好东西，那种快乐只有过年时才有。大多数人家，平时根本穿不上新衣服，一年到头，能熬上一身新衣服就很满足了。没条件的人家，过年是连新衣服都穿不上的，人们一眼就可以看出来，那是很没面子的。不像现在，平时和过年穿的一样新，已经少有人为了过年而专门添置新衣服了，都是根据气候的变化和各人的爱好来解决穿什么和怎么穿，很难分清谁身上穿的是新衣裳，谁穿的是旧衣服，街上即使遇到一个穿破牛仔服的年青人，那也是很时髦的，不用问也是出厂新，人们早已见惯不惊了。生活的变化，已经让人们在过年时的目光从关注衣服的新旧上，转变到关注衣服的质地款式上了。老婆看样，一直对穿什么怎么穿都很讲究，在穿着打扮上的那套理论要求，一直坚持的不折不折不扣，我是自叹不如。这应该跟女性爱美和她从小的向往有关。她说现在年味淡了，只剩下忙，其实是年龄增长日子好了责任大了之故，感觉淡了的，并不是年味，是穿新衣服已变成了鸡毛蒜皮的一件小事。

我这人，个子中常，生得一般，站在人群里往往属于极易被忽视的一员，对于过年穿什么，从来不上心，但对于过年吃什么一直都十分上心，始终保持着相当浓厚的兴趣。

记得小时候，在村里家家户户光景都过的差不多，贫富没悬殊，大家穿的也差不多，至于谁过年曾穿什么好衣服来，我是一点记忆也没保留，但对于吃的记忆却铭心刻骨。那一年，是小年三十中午，我们几个小孩子找父亲是小学老师的发小玩，正赶上人家家里还吃饭，吃的是“白面(小麦粉)烙饼”和“白面揪疙瘩”汤，对于小年照旧吃得是玉米面的我来说，是看在眼里，馋在心上的。羡慕人家有个当老师的父亲，能吃上供应粮，月月领白面，真好!对于我家的条件来说，想吃白面，必须等到大年那一天，过了那一天，想再吃一顿白面就不容易了，所以小时候，我是很喜欢缠着大人趁着过年出去做客走亲戚的，不为其它，就为了专门去吃那一顿白面，也愿意走十几里山路。每年过年从初二到正月十五，我心里数着的是已经吃了几顿白面了，盘算着还有几家亲戚没走，至于大米，小时侯根本没见过，吃上已经是十几岁以后的事了。

盂县的主要农作物品种是玉米和谷子，由于旱地多，基本无村庄种大米，有些村子曾种过，不过也是试验性质的，不普遍。小麦倒是种，但产量不高，亩产仅有八九十到一二百斤，所以各村普遍种了很少，只是作为一种调剂，给社员每年每人分二三十斤，一户人家多在百十斤左右。一年之内是有三个节日必须用到白面的，第一个节日是新麦面下来后，中元节就到了，这是个祭祀先人的节日，家家户户都要给故去的先人做贡品蒸馒头，有小孩的人家，还要给每个孩子用白面捏些“面样”蒸成动物形状最后烤干，保存起来省着吃说是能治百病，后来知道这种烤干的“面样”尤其对患胃病者养胃有极好的作用。第二个节日是中秋节，打月饼也的用白面。第三个节日就是过年包饺子了，家家户户分的那点小麦磨成面粉后，过了这三个非得用白面的重要节日，剩下的几斤白面就是招待来家里的重要亲戚客人了。小时候我是极享受作为重要亲戚客人的那种能吃上白面的待遇的，所以，我对那一年小年三十在发小家里遇到人家吃白面的印象是极深刻的。

盂县人天天吃白面大米的历史是从上世纪九十年代，农村实行家庭承包责任制后开始的，正赶上年景好，粮食大丰收，农民除了交够集体的，自己留下的余粮越来越多，国家放宽粮食政策改变了统购统销做法，实行了市场经济，农村种什么，开始由农民自己说了算。这时候，外地的白面大米一下子涌进了当地，盂县人种的主要农作物玉米、小米也被粮贩子大量收到了河北，听说在石家庄的华北制药厂用玉米制葡萄糖，好几个盂县的玉米也不够，外地人家家户户养鸡喂猪拿玉米做饲料，用量更多更大。盂县农村开始专门种起了玉米，再也无人种产量极低的小麦了，但却天天吃上了白面大米。

后来，我对过年连续能吃上好几顿白面也不感兴趣了，觉得过年不炒上些五花八门的菜，就不像过年，那一年过年，家里除过包饺子，终于有了些肉可以炒几顿吃，但奶奶和母亲都不会做，怕做不好，专门请了在阳泉矿务局食堂上班回家过年的三伯父，把肉烧成过油肉和丸子，奶奶又把这些肉省起来，专门招待来访的亲戚，我已经老大不小了，但嘴馋的受不了，总喜欢趁奶奶不注意，偷捏一颗丸子或一片过油肉塞到嘴里，那肉的香真是回味无穷。

到1987年我娶媳妇时，家里终于买上了一台十三英寸的黑白电视机，那时侯，浓浓的年味便转到精神生活上面了，兴起于1983年的春节联欢晚会开始吸引一年比一年多的人关注，为看春晚，几年后家里终于换上了十八英寸的彩电，那时的年味都在央视春晚和各地方台的春晚节目里。

姑姑家是小时候最想去的亲戚家，去了后，我们几个侄儿侄女还能得到每人二毛钱的压岁钱，再加上爷爷、奶奶、外祖父母和两个煤矿工人伯父给的钱总共有两元多，已经足够缴上小学的学费了。现在过年压岁钱已经涨到每人得给几百了，但在县城里，幼儿园一年入托的费用也已经涨到好几千了，水涨船高，过年发红包，在中国人过年的传统历史已经很久了，自从有了触摸屏手机后，浓浓的年味又被聚焦到了发红包抢红包这件事上了，不同的是，抢红包的人不仅仅只有小孩子了，老少一齐上阵，全民参与，其乐融融，而红包的面额则多少和大小都是随机的了。

现在过年，忙忙碌碌的人，似乎又对在家里炒菜做饭失去了兴趣，纷纷到饭店预订年夜饭和待客的饭，而且，很多人家都是提前预订了的，没想到的是，2020年的这个年，竟然被突如其来的一场新型冠状病毒性肺炎，彻底影响了，为了自己，也为了所有人，人们不得不闭门谢客，待在家里，以一种既安静又安全的方式待在家里过年，而原来的预订也不得不取消了。

年味，一直在与时俱进。

我想，变化最明显的是，中国人过年的年味，不论以什么形式出现，都在一年比一年重地影响着全世界。

年味儿，浓淡总相宜