家庭用具——燃气灶
选择燃气灶要选择猛火烧的更旺些的
燃气灶作为厨房家电中的一员，越来越受到人们选择的重视，可能很多的朋友在选购厨房用品的时候并不是很关注燃气灶，但燃气灶是确实是一个厨房的核心部分，燃气灶的好坏会决定了烹饪、炒菜、做饭的味道，并且好的燃气灶会提高厨房的安全性，今天我们来讲讲选购燃气灶有哪些值得我们关注的内容。
1.燃气灶的材质、外观
目前市场上燃气灶主要的材质有四种，分别是不锈钢面板、钢化玻璃面板、陶瓷面板、微晶玻璃面板。不锈钢面板主要应用于中高档次产品上，约占市场份额60%左右。不锈钢面板外观高雅大方，以亚光面为主流。选择不锈钢面板，要选择钢板比较厚实的灶具，燃气灶的使用寿命会更长久；钢化玻璃面板，看起来很高档，也易清洁，符合现代家庭装修的审美。不过使用钢化玻璃面板，进风方式必须有后进风，否则可能造成爆炸，导致玻璃面破裂。目前的市场还正在大力的开拓中，以后也许会成为市场的主流；陶瓷面板主要的特点就是耐腐蚀、耐氧化，清洗起来也很方便，也很是美观，不过撞击力还有待提高；微晶玻璃面板耐磨、耐腐蚀、耐热冲击性能。具有极强的装饰效果，色泽丰富，质地细腻，美观程度远远超过花岗岩、大理石灯陶瓷面板，但是其成本制作比较贵，价格上也是很贵，国内的技术还不完善，国外的产品虽好，但其昂贵的价格让普通的家庭望之却步。
2.燃气灶形
目前燃气灶形主要分为台上式和嵌入式两种，台式灶就是把燃气灶放在厨房的桌面上，占用的空间比较大，外观没有嵌入式灶好看，但因为进风量大等原因，台式灶的热效率一般比嵌入式灶要高一些。嵌入式的燃气灶就是讲燃气灶嵌入橱柜中，柜面在整体上保持一致，看上起美观大方，也不占用很多的空间。随着人们对厨房环境的要求越来越高，目前嵌入式燃气灶是市场主流。
3.灶眼
燃气灶的灶眼一般分为单眼、双眼、三眼和多眼，西式灶具的灶眼一般比较多，可能是做饭的时候用的比较多吧，国内目前主流的是用两个灶眼，家居厨房中基本都是两个灶眼的燃气灶，当然也有一些使用单个灶眼，至于使用三个及三个以上的灶眼的，餐厅里面可能会用到，为了满足同时能够做好几道菜的需求，灶眼的选择还要看个人家庭的需要。
4.气源类型
一般燃气灶的气源有天然气、液化气、煤气，家庭中每个小区分布的管道是天然气还是煤气，都不同，所以在购买燃气灶的时候要先确定你自己所在的小区的气源类型，然后再去商场购买你所需要的燃气灶。如果使用的是煤气罐，这个自己去购买就可以了。
5.熄火保护装置
熄火保护就是当火焰被风、汤水等其他意外原因熄灭时，熄火保护装置会自动关闭气源，这样就不会通过燃气灶引起燃气泄漏，而出现安全隐患，燃气灶的熄火保护装置一定要有的。
检查燃气灶熄火保护装置的标准：点燃灶具，燃烧1分钟左右，将火焰调至最小火，人为将火焰吹灭，会听到燃气“滋滋”的出气声，然后开始计时，60秒内旋钮处发出“嗒”声，表明熄火保护装置已启动，然后用检漏仪检测炉头，如无泄漏，证明熄火安全装置有效。
6.燃气灶火力
对于我们家庭来说选择一款火力打的燃气灶，将会直接影响我们做菜的好坏，火力太小的燃气灶烹饪不出美食，家庭选购火力指数在4.2以上的火力的燃气灶最好，同事选择火力圈多的，火力圈的数量在一定程度上代表着火力均衡度，圈数越多的燃气灶，其火力控制也越精确、均衡，所以燃气灶的火力圈数最好在三层或三层以上。
7.进风方式
目前燃气灶的进风方式，主要有上进风、下进风和混合进风三种，各有优缺点。上进风 的进风口完全在灶台以上，下进风的进风口在灶台下面，混合进风上下都有。相互比较来说，上进风是最安全、最好的方式，下进风和混合进风存在回火、面板炸裂等安全隐患；我们怎样去辨别燃气灶为上进风？这就需要我们查看其灶台能否拆卸，如果灶台整洁、没有凹进灶台以下，除了进气孔以外没有多余气孔，则可以判断为上进风。
可参考：
