食有味，人有情

相比较其他的美食作家，汪老的文字更近人间烟火，接地气。但凡是他书中提及的食物，吃到过的你会抽吸鼻子好似嗅到了诱人香气；没吃过的你会不禁脑补，身临其境勾勒饕餮画面。小到一味佐料的用法，大到一种食物的渊源，他总能把人物情感揉和渗透其中，娓娓道来，轻而易举勾起你的乡愁，刺激你的味蕾。

“我曾在苏州东山的雕花楼喝过一次新采的碧螺春。雕花楼原是一个华侨富商的住宅，楼是进口的硬木造的，到处都雕了花。八仙庆寿，福禄寿三星，龙凤牡丹……真是集恶俗之大成”，“噗嗤”就笑出了声。趣味有了，技术性一点也不缺。谈到淮安菜狮子头的做法，“猪肉肥瘦各半，要细切粗斩，如石榴米大小。荸荠切碎，与肉末同拌，右手传成招柑大的球，入油锅略炸至外结薄壳，捞出，放进水锅中，加酱油，糖，慢火煮，煮至透味，收汤，放入深腹大盘。”会吃又会做，会做又能写。一条许多人摇头不沾的苦瓜，竟能泼彩重墨从探讨它究竟是不是瓜讲到它的产地印尼，再到各地苦瓜做法差异，读者看罢竟然也对“有些东西，本来不吃，吃吃也就习惯了”的道理顿悟了。

汪老说：活着多好呀！我写这些文章的目的也就是使人觉得:活着多好呀！

人生忽如寄，莫辜负茶，汤和好天气