农家三宝饭

在夏天里，每次进厨房做饭，又蒸又炒一大通后，只不过做那么一两个菜，人便人热得汗流浃背。折腾完后，饭菜是煮熟了，可是人也是连胃口也没了。可又不能不吃饭啊，就只有用尽量缩短在厨房逗留时间这个方法了。

好朋友就特别喜欢在夏天做卤水。每次都要卤上一大锅，什么鸡翅、排骨，鹌鹑蛋、猪舌头、鸡脚……喜欢的肉类都往里放。

每天吃饭的时候，就舀一些出来做肉菜，电饭煲就弄个番薯饭、南瓜饭或者杂粮饭。说是这样可以连火也不用生，做完一顿饭，不热，而且省心省力。

有时候，还会用荞麦加上大米做饭，说是营养丰富又好吃。不过这荞麦一煮熟就会发芽，看上去白白胖胖的一堆，还带着乌溜溜的小眼睛，这形象总是让我联想起一些不好的东西。所以，就算荞麦饭的营养再丰富，我也是不太敢吃的。

还记得在小时候，家里有时候就会煮上一锅番薯、大薯、蕉芋和芋头，里面有时候还会掺有木薯。把它们就这样用白水煮熟后，一家人就会围着柴火分食了。

别看简单，这可是当正餐的饭呢。那个时候，只要一揭开锅，还没等那热腾腾的蒸汽散去，锅边便已伸满小孩子的手。蕃薯芋头是大家的最爱，因为味道带甜糯，最怕挑到蕉芋和大薯，因为它们淡而无味。当一拥而上抢到后大家都顾不上烫手，也不及剥皮，就往嘴里塞，因为快吃完了就能快点吃下一个了。

不过，这样的记忆，对我而言并不是十分的深刻。但这种用多种杂粮搭配当主食的食法，却是一直伴随了妈妈的整个童年和青少年的时代，直到现在，妈妈也是很少会吃薯类的。因为在她的记忆中，吃这些东西的时候，就代表着家里没有大米了，或者大米不够了，只能以薯代粮当饭了，所以，实在不是什么好的回忆。

可是现在这杂粮搭配的做法，在餐厅里已经被当特色了，几根玉兰加上番薯和芋头蒸熟，用一个小蒸笼上，美其名曰“农家三宝”。再加上些南瓜或者土豆之类，就升级为“农家五宝”。卖的价钱也不便宜，而且还不一定能吃得到呢！