封城第十七天

1月8日        星期六        阴

今天是停课第十九天封城第十七天。

封城的日子买菜肯定是不方便，不可能出小区，最多是网上抢点，或者是群里接龙团购。

元旦那天政府发的爱心菜，一大袋子都是根茎类耐储存的菜。甭管爱吃不爱吃的，咱是万万不能辜负政府的关怀。

我家那一袋子菜里有包菜、土豆、莴笋、西葫芦、白萝卜。

别的都好说，三个大白萝卜我不知该怎么吃。平时我都是买一个小小的白萝卜炖个肉或包饺子。发的这个白萝卜品种不同，水分特别大，似乎更适合生吃。我凉拌了两顿很好吃。可消耗太慢了，一次只能吃掉一根萝卜的四分之一。

于是我按自己的想法做了腌萝卜。先把萝卜改刀撒盐静置两小时，然后清醒攥干水分，加糖、白醋、花椒、干辣椒、生姜、蒜拌匀，装瓶放冰箱冷藏。第二天就可以吃。没想到这道腌萝卜非常的爽脆可口，一日三餐都能当配菜。

我做的腌萝卜

朋友家发的菜里有很多洋葱，她说不喜欢吃洋葱知道我爱捣鼓就送了我四个大洋葱。

洋葱是个好东西，可我们家也不是太喜欢吃。白萝卜开心果还能吃点，洋葱是直接就不尝。

我得想点办法吃洋葱。

突发奇想做个洋葱油饼。我把洋葱加鸡蛋榨汁然后加发酵粉和面，想着发的软软的大大的，炸的外焦里嫩，应该好吃。

理想很丰满可现实很骨感。

昨晚和的面冰箱低温发酵，按常规早上应该发了。可我的洋葱面一点没发，而且变稀了，估计是加了太多洋葱的缘故。该怎么拯救它呢？我不能倒了吧！

我给洋葱面糊里加了点小苏打、又加了盐、芝麻，搅拌均匀。起锅烧油，就这么炸吧，熟了就能吃，油炸也可以掩盖洋葱刺鼻的味道。最终就炸成了下图这个样子，我怕太厚的熟不到位，又放在电饼铛里加热了一会儿。我也不知道自己做的是啥？

早餐：炸洋葱糊+五谷豆浆。

也许是因为油炸，也可能是因为有盐和芝麻调味，这个炸洋葱糊竟然挺好吃，淡淡的洋葱咸香味，配上我腌的白萝卜、五谷豆浆，真香！

厨房就是我的实验室，有成功肯定也有失败。容我细细观察慢慢研究，期待再出新品。哈哈哈哈！